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天热适合吃这瓜,嫌弃它你就亏了,清凉败火消暑,排毒减掉一身肉

原标题:天热适合吃这瓜,嫌弃它你就亏了,清凉败火消暑,排毒减掉一身肉

天天三十多度的高温,夏天来了,天气热,最易上火,伤肾又伤脾,这就是为什么我们会常常感觉到犯困又疲乏。

这时候我们就需要经常吃点降火的菜来缓解,而苦瓜最为合适,它不但能增进食欲,还能败火消暑气、解疲乏、益肾健脾,最主要的一点是它还不贵。同时苦瓜又被称为“脂肪杀手”,热量超低,不但减脂还能抑制脂肪吸收、排毒素, 瘦身期间更要吃。

苦瓜好,但是常遭嫌弃,就是因为它苦,宝妈今儿分享的炝拌苦瓜大家可以试试,没那么苦还很好吃,做法上也很适合夏季吃,一烫一拌很简单,夏季要吃哦!

【炝拌苦瓜】

准备主要食材:嫩苦瓜350克,胡萝卜50克

准备辅助食材:10厘米长大葱1段,干辣椒段2克,米醋1勺,香油半勺,盐4克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:苦瓜洗净;胡萝卜去皮洗净

第二步:苦瓜顺长一刨两半,用不锈钢汤匙刮去籽和白瓤,白色的瓤最苦要去干净,再切成大约10厘米长的段,最后切丝;胡萝卜先切片再切丝;大葱切丝

第三步:锅内加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入苦瓜焯水,再次开锅1分钟后关火,把苦瓜丝捞入凉水

盆中过凉

第四步:苦瓜丝彻底凉透后捞出,控干水分,与胡萝卜丝混合,放上葱丝,把干辣椒段码在葱丝上。加入3克盐

第五步:把米醋浇在干辣椒段上

第六步:炒锅放少许植物油和半勺香油,烧至7成热,把热油浇在干辣椒段上,拌匀即可装盘

宝妈小贴士:

米醋浇在干辣椒段和葱丝上,用热油一浇,才会出特殊的香气

再唠叨几句~

苦瓜的挑选:

1 看外形。两头尖而直的,说明瓜的质量好

2看颜色。 颜色翠绿的更鲜嫩,营养成份丰富,发黄的就是老了,要不就是放置时间长了

3 看纹路。纹路细的苦瓜含苦瓜素比较多,苦味浓重,纹路宽的苦瓜苦味就淡些

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!返回搜狐,查看更多

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