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两口子的减脂晚餐,简单易做,清淡有营养,比吃外卖还实惠

原标题:两口子的减脂晚餐,简单易做,清淡有营养,比吃外卖还实惠

这是2019年6月12日的晚餐,有蒜蓉炒紫甘蓝、盐水菜心、竹笋炒肉片和糙米饭。

周末,我女儿回家跟我聊天,她说:“在单位,同事天天拿着手机,一个外卖换着一个外卖点,每天都是差不多的套餐,每个套餐都要30多元,真太贵了。”我说:“在单位没有食堂,很多人都早出门上班,工作压力大,没时间做饭,外卖可以解决温饱。”女儿说:“有时点外卖要等1个小时才能送到呢!”我笑着说:“等外卖的时间,我足够做三道菜了。不过单位没有做菜工具。”我女儿自己做好便当,带着上班当午餐,晚餐自己随便做一些。

说回今天的晚餐就是我和老公的分量,3道菜只花了30分钟就做好了,1个紫甘蓝2.5元,半斤菜心4元,竹笋5元,瘦肉 5元,这样加起来不足20元就一顿2人餐。现在一个套餐一荤一素就要15元了,在家自己做实惠又合口味。

工作日的晚餐只有我和老公,女儿周末才会回家,我们下班到家都在傍晚6点半左右,我们习惯了在家吃,很少去外面吃饭。在家吃饭干净卫生又经济实惠。到了夏季,我们都吃得比较清淡,肉类不多,以蔬菜为主,像今天的晚餐就是两道蔬菜,一道竹笋炒肉,这样的家常菜都简单易做,晚餐吃得清淡不会给肠胃造成负担。

这是糙米黑米饭。夏季减肥瘦身成了家里的热门话题,为了满足一家人的需求,只要煮饭都放了糙米和黑米,糙米低脂有饱腹感,糙米可以改善肠胃,促进肠胃蠕动,有助于排出毒素和改善便秘。有的人会觉得糙米饭口感偏硬,我采用先煮再蒸的方法,煮出来的糙米饭软糯很有饭味。

这是竹笋炒肉,最近看了一篇文章介绍竹笋,说竹笋可以清肠胃,吃了可以刮油,还写了竹笋跟五花肉搭配还能刮油,我有点将信将疑。竹笋和肉类搭配味道更好,竹笋在我这里说瘦物,用肉类的油脂滋润,竹笋会更有滋味。竹笋炒五花肉可能更好吃,只是我和老公为了控制体重,实在不想吃肥肉。竹笋炒肉片要先把新鲜竹笋切片,把竹笋片焯水,竹笋多煮一下,确保竹笋没有涩味。把瘦肉切片,用料酒、生抽和淀粉腌制一下。炒锅放油爆香姜蒜蓉,放入肉片炒至转色后盛起。把竹笋片和蒜放进炒锅,把笋片炒至表面干干的,放入肉片翻炒,把肉片和竹笋炒熟,放点生抽调味就可以了。

这是蒜蓉炒紫甘蓝,紫甘蓝不吸油,放了少许油爆香蒜蓉,然后放入紫甘蓝翻炒,把紫甘蓝炒软放盐调味就可以了。

这是盐水菜心,我家经常做的一道菜,炒锅放油炒一下盐,放入水和姜丝,烧开盐水后放入菜心,菜心焯熟就可以了,当然菜心可以清炒的。

这就是我家今天的晚餐,很简单的3道家常菜,都是简单易做的,我老公吃得很满意。

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