>美食>>正文

两个西红柿,四片吉利丁,给孩子做个粉嫩的软糖,好玩又好吃

原标题:两个西红柿,四片吉利丁,给孩子做个粉嫩的软糖,好玩又好吃

夏天是吃西红柿的好季节,小时候的西红柿真好吃,我家院子就载有一排西红柿,每当有两个西红柿转红时,我们就会摘下来擦擦直接吃,长大了才知道,西红柿除了生吃,炒鸡蛋,炒菜,还可以用来做成美味的小零食,真是太新鲜了。

夏天的西红柿基本都是自然成熟的,怎么吃都美味,家有破壁机的朋友们,不妨来跟我学学这个做法,只需要两个西红柿,四片吉利丁,就可以给孩子做个粉嫩的番茄软糖,小朋友看见特别喜欢,做时带上小朋友一起,好吃又好玩。如果家中没有破壁机,用家里的搅拌机,小型果汁机也是一样的。吉利丁片是鱼骨中提取的一种胶质,一般做西式点心的时候经常用到,玩过烘焙的朋友对吉利丁一定不陌生,它是健康安全的,不是什么违禁的添加剂。

【西红柿软糖】

用料:西红柿两个,吉利丁片四片,糖40克,纯净水少许。

步骤:

1,准备好需要的材料,西红柿要选熟透的西红柿,甜度高,容易打碎。

2,吉利丁片用凉水或者冰水提前泡软,大概需要几分钟,吉利丁片泡过之后能去除异味。

3,西红柿无需去皮,直接切成小碎粒,大约一厘米见方就可以。

4,把西红柿丁装入破壁机,加入白砂糖,加少许水起润滑的作用。

5,选择破壁机的果汁键,将西红柿搅打成细腻的糊状,破壁机的转速高,动力足,能瞬间打破食物的细胞壁,打出来的西红柿十分细腻,用筛子过滤也不会有任何残渣,如果用普通的搅拌机,建议把西红柿去皮,去蒂,切得小一些,较大之后再用筛子过滤一下比较好。

6,将西红柿汁倒入奶锅中,加入泡软的吉利丁片,置于火上,小火将吉利丁片融化,融化以后就可以关火。

7,用搅拌勺把吉利丁液和西红柿汁搅拌均匀,倒入干净的容器中,放入冰箱冷藏至少4小时。

8,时间到了取出脱模,切成小块即可食用,吃的时候可以撒适量的椰蓉,或者砂糖,十分美味凉爽。

小贴士:

西红柿尽量选择自然成熟的,成熟度越高,甜度越高,味道也更好;

建议搅打的时候首选破壁机,搅拌机和小型果汁机搅打的需要过滤一下再使用;

吉利丁片在网上可以买到,大点的综合性超市也有卖。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
番茄软糖 丁液 炒鸡蛋 白砂糖 吉利
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐