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吹爆这家烤串新店的烤脑花!还有30cm大鱿鱼独霸江湖!不辣星人也爱惨了!

原标题:吹爆这家烤串新店的烤脑花!还有30cm大鱿鱼独霸江湖!不辣星人也爱惨了!

这是好吃不第 1108篇分享,感谢一路有你!

法拉盛的烤串新店如雨后春笋,好吃君简直难以抉择谁是心头好。但有这么一家新店,你一定要知道!

因为有纽约 no.1 的烤脑花!就,就是 那个软嫩如豆腐、脂香诱人的猪猪猪脑花呀~

猪脑一直是大家喜忧参半的食物,爱吃的如好吃君,可把它爱惨了;可烤脑花的制作步骤繁琐,好吃的脑花可不多见

这家神店,竟然将猪脑处理得非常细致,毫无一点腥味,鲜度十足,好吃君一定要吹爆!

不仅如此,他家还有烤得皮酥肉嫩的鹌鹑,鲜嫩多汁烤大鱿鱼足足30cm,个头超大,让人满足感爆棚!

重点来了!它家的调味还不是死辣死辣的,而是以鲜为主、鲜中带辣,辣得百转千回却毫不突兀,连不辣星人都爱惨了!

新店福利到!

活动期间,出示文章到朋友圈,或拍照分享至朋友圈

1. 消费满$50就送现拌精品凉菜一份,满$100加送一扎现调特饮

2. 结账时若付现金,周一至周四可享受85折优惠,周五至周日可享受9折优惠

活动日期:6月12日-6月30日(仅限堂吃,吃货速去哦~)

串江湖

Appetizing Grill

址:147-34B Northern Blvd, Flushing, NY 11355

话:718-888-8817

营业时间:周一到周四4PM-1AM

周五 4PM-2AM 周六 3PM-2AM

周日 3PM-1AM

串江湖,今年年初空降法拉盛的烤串新店老板本身也是烧烤的狂热爱好者,嗜串如命,却又受不得大部分串店死辣死辣的滋味,于是潜心钻研,开创了这家以“鲜”出名的串店一口气称霸了烤串江湖

餐厅位于北方大道上,法拉盛7号线地铁出站后,步行15分钟,或者转乘Q13/Q28可到。餐厅后面有个超级大停车场,开车的小伙伴有福音了!

不同于其他串店,串江湖的环境可以说是恣意任性。每张桌子都是一个个隔开的小间,增强了私密性,让组团而来的小伙伴们不用在意他人的眼光,与好友恣意享受烤串

店里还有一间ktv包房,可以组织6-12个人的小聚会,一边撸串,一边K歌,也太爽了吧!从此聚会有好去处了呢!

夏日宵夜,必备撸串!

1

烤猪脑 $10.95(推荐)

这道猪脑好吃君点10086个赞!绝对是来纽约10年吃过的最赞

一块块大块的猪脑浸在红红的酱料之中,发出阵阵诱人的味道,挖上一勺,软嫩的猪脑中,满是香辣的酱香味儿,一点腥味儿都没有,也太惊艳了吧!绝对称得上是法拉盛 no.1

一道美味的猪脑需要两个关键,一是原料的处理。细致处理才致使原料本身没有了腥气。

另外一点就是酱料的搭配。老板常年的经验累积,做出了自己的辣椒酱,不仅辣味适中,同时椒香味儿十足

每份烤猪脑都足足用了两个猪脑,真材实料肉眼可见,非常良心。

更妙的是不仅猪脑超好吃,周围的土豆、底下的鸡腿菇也软软的非常入味,鲜美极了

再一看价格,竟然只要$10.95,对于两个猪脑来说,真是太良心啦!ps:猪脑处理复杂,要等大概半小时才能吃到,但绝对值得等待

Tips:跟猪脑同一个系列,还有锡纸牛肚、牛百叶、土豆、莲藕,简直是锡纸家族的大满贯!根据食材不同会调整调味,每一道都是味蕾的享受

2

烤鹌鹑

烤鹌鹑可是一个非常考验厨师的食物,鹌鹑个头小,容易烤干或者味道调重,最是考验师傅的功夫

店里的烤鹌鹑,看着就让人非常满足,油亮亮的模样,外表还烤出了焦黄色个头更是快和脸一般大啦~

顺着大腿扯开,里面鲜嫩的鹌鹑肉,就顺着丝丝蒸腾的热气展现在面前,

咬上一口,软嫩多汁、香辣的滋味,渗透了鹌鹑肉的丝丝肉理,入味无敌。

这道烧烤的火候可谓均匀,鹌鹑肉没有烤干,恰好烤熟后还保留了许多肉汁。也是必点了~

3

铁板大鱿鱼 $13.95

OMG!这烤鱿鱼也太大了吧!完全区别与其他店的烤鱿鱼,这可是整整一只比iPhoneX都要大上5倍的大大大大鱿鱼!

一整只鱿鱼,在铁板上滋溜滋溜烤熟后,刷上秘制的酱料,再被切成了大小均等的小块,整整齐齐地码在锡纸上,散发着惑的油光,仿佛在召唤你“快来吃我呀”~

夹起一块,鱿鱼被烤的恰到好处,既不会烤得太嫩而偏软,也不怕火候过重失去嚼劲,非常的鲜嫩、Q弹酱料咸中带鲜进而有些微辣,瞬间被大家抢食一光啦~

好吃君之前提到,串江湖的辣,是那种百转千回的辣,温柔而淋漓,让不辣星人也会爱惨。

狂吃辣爱好者也别急,来点店里秘制的辣椒粉,几秒过后那种狂辣的辣意,就会让你欲罢不能

原来辣椒粉是老板用本地辣椒、经晒干研磨等工序后调出的粉,辣味非常的天然还带着强烈后劲,吃过保证丝丝辣味在口中回荡不绝呢~

丝丝入心弦

自制辣椒粉

4

烤鸡翅

鸡翅当然也不能少啦!串江湖中有原味、辣味2种选择的烤鸡翅。对,辣味就来自那辣得汹涌澎湃的辣椒粉

好吃君再教大家一个烤鸡翅的高级吃法!将鸡翅从两端向内挤一挤,露出骨头,再一拔,骨头就全出来啦,只余肉肉肉肉!

去骨的鸡翅咬起来外脆里嫩,咸香可口!必须打100分!

5

各种串串

01

牛肉串、羊肉串、五花肉串 $1.75

听说大家看文章看得肚子饿啦,好吃君有一束美味的“鲜花”要送给众位宝宝~

牛肉串、羊肉串、猪肉串,选择可谓丰富。别看价格似乎比别处高一丢丢,原来每一串肉都比别家的长上一段,原来是让大家多吃了几块肉呀~

牛肉串,尝起来比寻常的更软嫩、更多汁,绝不干柴。竟然是用的牛仔骨肉,高品质的肉质,让味道更佳。真是剑走偏锋

羊肉串肥瘦相间,尝起来有着羊油带来的独有香味,又不腥不膻,非常可口。

五花肉串也是肥瘦相间,瘦的筋道,肥的地方外脆里软,汁水十足

02

肠年相伴

串江湖不仅对烤串有自己的见解,取名也非常文艺。这道肠年相伴听着就非常的甜蜜,原来是年糕与香肠的组合

味道也如名字一般!在年糕与小香肠的外表,都裹上了一层甜甜的烤酱,尝起来丝丝微甜呢~

03

培根鹌鹑蛋

据说什么美味被培根一卷,就美味翻倍!那一定要试试培根卷鹌鹑蛋啦~

外面的培根被烤的脆脆的,里面的鹌鹑蛋却依旧保持着Q弹鲜嫩的口感咬一口还会爆开,也缓解了培根的油腻,好吃一百分!

04

干豆腐卷

喜欢干豆腐和香菜的小伙伴可别错过这一串。每一卷干豆腐都散发着浓浓的豆香,与香菜的韵味葱的香气交相混合,可以算是东北烧烤中,素菜的代表作品之一

由于考虑到不少客人不吃香菜或葱,店里还有另外一种:干豆腐卷韭菜,把香菜跟葱换成了韭菜,吃起来也是香极了!

05

烤板筋

板筋可是一个非常难烤的串串,需要足够的温度,才能烤透,但如果火太大烤干,就彻底完了。

好在这里的烤板筋,嚼起来香辣有嚼劲,不会很难咬、也不会觉得干,技术非常到家哟!

烤串可不止这几种,更多串串等你来打卡咯~

6

烤扇贝

店里的烤扇贝,可谓各个颜值颇高

在一个个精致的小贝壳中,所有的粉丝都螺旋状盘着,拱起中央那一粒扇贝,就好像簇拥着贝壳上的珍珠一般。

在“珍珠”上撒上些许蒜酱,一口吸入嘴中,蒜香味充满了整个鲜嫩滑口的扇贝,很是美味~

有扇贝,当然也跑不了烤生蚝!为了保证每颗生蚝都够鲜,店里的生蚝可是老板每天新鲜采购的呢!

7

芝士培根玉米粒

芝士不仅是Jackson 王嘉尔的最爱,也是好吃君喜欢的材料,当把培根芝士玉米结合到一起,美味再次升级

每一勺子下去,可爱的mozzarella芝士,都会带来几根长长的拉丝,炫耀着芝士的香甜。

一口将芝士、玉米、培根三种食材包入嘴中,鲜香、甘甜、奶香交相辉映

8

辣炒花蛤

辣炒花蛤一直是好吃君夜宵的最爱,不仅好吃,也特别适合边吃边聊

花蛤各个开口,一点沙子都没有,尝起来鲜中带辣、滋味无比均匀,让人一开始就真的停不下来呀!老板,请再上10盘给我们唠嗑用~

炎炎夏日需要开胃凉菜

除了一系列热菜,串江湖还贴心的出了几道凉菜来缓解小伙伴们夏日的闷热。

1

皮冻

皮冻虽小,但也是老板一步步亲手制作的,再加上自制的辣椒油,不仅看上去红里透亮,尝上去Q弹,清凉,非常适合在烤串未上之际,放松和刺激一下味蕾。

2

冷面

一碗冷面的精髓就在于……汤!老板根据自己东北家乡的感觉,烧制出地道的东北冷面汤,酸酸甜甜中,带着浓郁的蒜香味,和丝丝辣根的劲头

不仅冲击着味蕾,也让好吃君打开胃口,吃下一整碗分量十足、也丝滑筋道的荞麦面

冷面中的配料也是十足,有牛肉片、糖心蛋、泡菜、黄瓜!因为夏天的到来,老板还把传统的梨子片或苹果片,换成了更具夏日特色、冰爽微甜的西瓜呢!

3

凉拌干豆腐丝

在东北吃冷面,怎么能不配上一份凉拌豆腐丝。老板推荐,可以把这香辣的豆腐丝夹到冷面碗里,吃起来更香!

4

黄瓜海蜇头

店里的黄瓜海蜇头,也是绝佳的开胃小菜,酸酸辣辣,非常入味。一整盘都是货真价实的上等海蜇头,可不是廉价的那种哦!

串江湖居然还有非常美味的网红奶茶:黑糖珍珠鲜奶!

黑糖珍珠鲜奶,一整杯全是用鲜奶调制,没添加任何奶精或茶。由于制作工序麻烦黑糖珍珠要熬制比较久,所以每天的黑糖珍珠鲜奶都限量供应哦~

居然还有非常火的网红气泡水 bubly (2$),足足有凤梨 青柠 芒果 西瓜 桃子5种口味,可爱的马卡龙色,加上清新的味道,就是夏天的专宠啦~

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1. 每桌消费满$50,

就送现拌精品凉菜一份,

满$100,加送一扎现调特饮;

2. 结账时若付现金

周一至周四可享受85折优惠

周五至周日可享受9折优惠

活动时间:6月12日-6月30日

注:活动仅限堂吃客人;

详情询问餐厅,最终解释权归餐厅所有哦~

图 & 文 | 法拉盛美食通好吃君、King

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串江湖 ny 北方大道 法拉盛7号 锡纸牛肚
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