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湘薰 | 朦胧湖南菜,鱼头吃过瘾

原标题:湘薰 | 朦胧湖南菜,鱼头吃过瘾

一进餐厅,就看到这个名厨亮灶上摆放着十几个立着的剁椒大鱼头,看着很有气势的感觉。

剁椒鱼头,这是湖南的名菜,基本是火遍大江南北了,几乎所有的人多吃个。

这家出品这道菜是很有仪式感的,上桌的时候还要点火,还有响当当的口号:湘薰炎鱼首,一火解千愁!

服务生会帮忙放倒切分,鱼肉细腻入味,最后再来一份扯面,真的意犹未尽。

让我惊讶的还是这家店的装潢,淡白素雅,不细看菜单真的会以为这是一家西餐厅。湘菜那红大红大绿的在这里看不见了。

所以,他们还取了个有意思的名字:湘薰,朦胧湖南菜!餐厅还开设一个小吧台,有驻场,各种感觉很好。

除了招牌的鱼头,各种湖南的特色菜也很值得推荐。孤味鸭,肉紧致,味深入,越嚼越香越舍不得停口。

汽锅萝卜,萝卜切片点缀零星枸杞,用材简单,但口味及其清甜,喝了两三碗。

青红映潇湘,这是一款新派的辣椒炒肉,火候一绝,肉嫩而味足,这道菜必须推荐。

口水鸡,红艳香嫩,让人无法拒绝。

擂椒茄子,对于我来说,味道似乎重了些。

独尝单相思,糖油粑粑取了一个文艺的名字,软糯香甜,口感还不腻,也是一道非常值得推荐的菜。

最后还上了杨枝甘露。这样的湘菜馆也算是很大胆的了,出品惊喜连连啊。湖里万达三楼,值得一试哦。

湘薰,湖里万达三楼新开的一家朦胧湖南菜,环境还这么小清新,可以去看看!返回搜狐,查看更多

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湘薰炎鱼 孤味鸭 擂椒茄子 杨枝甘露 万达三楼
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