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慈禧心仪的一道菜,每天都要吃,御厨说出原料后,为何被处死了?

原标题:慈禧心仪的一道菜,每天都要吃,御厨说出原料后,为何被处死了?

要说古时候最有名最有钱的吃货,慈禧太后肯定能在榜单前列。关于慈禧太后的传闻,相信大家已经听过很多,这位对食物十分挑剔的主,不仅要吃好,吃金贵,还要吃健康。被慈禧太后赞扬过的美食,几乎一跃枝头成了名贵食物,流传到今天,也有夸耀的资本。下面我要为大家介绍的,也是慈禧太后心仪的一道菜,不过做这道菜的厨师,却没有好下场。

慈禧(影视剧)

相传,慈禧太后对美食有着自己一番独到的见解,除了喜欢吃甜食以外,慈禧太后最青睐的就是各种肉类食物。但年纪大了,牙齿不好,肉类的纤维让这位老人无可奈何,只能让御膳房的厨师们想办法,把肉煮得又软又烂,还要风味出众。其中就有一位御厨,迎合慈禧的口味,潜心研发出一道用驴肉做成的菜。

御膳房

诸多美食

驴肉,本来肉质纤维粗糙,需要慢火久炖才能让驴肉变得松软细腻。御厨用自己研发的独特配方,加上长时间的炖煮,让粗纤维的驴肉变得香甜可口,并取名“驴钱肉”。这道菜一呈到慈禧面前,立刻吸引她的注意。品尝后,慈禧大悦,这道菜让牙齿和脾胃不好的她都能轻松吃下,更不要说驴肉的风味很对自己的胃口,于是大加赞赏。

驴钱肉

因为这道“驴钱肉”实在太美味,又软烂细腻,慈禧太后吃了还想再吃,甚至一段时间内每天都想吃一盘“驴钱肉”。为了弄清楚“驴钱肉”的原料到底是驴身上的哪个部位,慈禧特别叫来了御厨,询问“驴钱肉”的做法。御厨战战兢兢,本来不想把这道菜的原材料说出来,却被慈禧震慑,只能老老实实说出“驴钱肉”的原料。

驴钱肉

原来,这“驴钱肉”之所以如此取名,这是因为制作出来的驴肉宛如古时候的铜钱,圆形的驴肉中间带了个眼儿,便有了“驴钱肉”的菜名。驴身上有哪个部位能做出这样的造型呢?答案是驴鞭,因为驴鞭是圆形的,只要将圆形的驴鞭横切片,切出来的肉就是圆形中带了个眼儿。为了让驴鞭看起来更加完美,在取驴鞭的时候,公驴还要被残忍对待。

驴钱肉

慈禧太后

御厨把原材料的采集方法如实告知,引得慈禧太后大怒。且不说把驴鞭呈上慈禧的餐桌有多么荒唐,一听到驴鞭的收集方式,慈禧就气得火冒三丈。她认为这位御厨实在太大胆,竟敢拿这样的食物给他吃,于是当即下令处死这个御厨,还连累了上百位和这件事情有关的人,一时间御膳房里人人自危。

驴肉

自这件事以后,慈禧太后再不吃驴肉。按理来说,作为一个吃货,一日三餐要品尝上百种菜肴的她,什么山珍海味都吃过,唯独驴肉在记录中鲜少出现。正是因为这道“驴钱肉”惹来的祸,自此以后,驴肉从未出现在慈禧太后的食谱中,也从北京的宫廷菜里消失。

驴肉火烧

看完这个故事,不知道大家有什么样的看法呢?说实话,驴肉确实好吃,如果大家有去过河北保定,那一定要试试他们的驴肉火烧,那叫一个香,和肉夹馍、猪扒包完全不同的味道,驴肉的风味和其他肉类完全不同,总之是值得品尝的地方特色美味小吃。返回搜狐,查看更多

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