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大厨最香的6道家常菜,炒一炒10分钟出锅,端上饭桌家人一扫而光

原标题:大厨最香的6道家常菜,炒一炒10分钟出锅,端上饭桌家人一扫而光

普通食材大制作,美味佳肴小菜一碟!

色香味俱全的美食,总会在普通的食材,简单的烹饪方法,油盐酱醋的调味料出现。虽然没有饭店大厨烧的那么精致,卖相那么好看!家常菜虽然没有高端大气上档次,但是简简单单却可以带给我们满足的饱腹感。家常菜没有固定的做法,却以最简单的烹饪方法,烹出一道道色香味俱全的菜肴。这期,小厨教大家几道最香的家常菜,往锅里一倒10分钟就出锅,经济营养又美味。端上饭桌一扫而光,不愁家人没胃口!喜欢动手的你,不妨试试看吧!

《虾仁西芹炒腰果》

做法:

1.将虾仁处理干净,西芹清洗干净切成丁,分别入锅焯水制断生,捞出待用。腰果入锅炸制金黄酥脆备用。

2.锅里热油爆香蒜姜片,接着放入处理好虾仁丁,西芹丁和腰果翻炒。放入适量的盐,鸡粉调味,大火煸炒制香即可出锅。

《海皇豆腐》

做法:

1.将水豆腐用刀切成丁,用热水浸泡10分钟后,捞出沥干水分待用。准备好的蟹柳丁,虾仁丁,菜心粒,蟹籽。

2.热锅冷油后,放入咸蛋黄煸炒制香后。倒入适量的鸡汤,放入准备好的配料,放入适量的盐和鸡粉调味:接着放入豆腐烧制入味即可出锅。

《腐竹焖猪脚》

做法:

1.将猪脚处理干净后,用刀剁成小块,冷水入锅焯水待用。腐竹入锅炸制金黄色,捞出用水浸泡开,切成段备用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片,大葱,八角,香叶,桂皮和处理好的猪脚炒香。接着倒入适量的水,放入适量的酱油,蚝油,鸡粉和盐调味。放入腐竹炆制软糯收汁即可!

《酥脆鱼块》

做法:

1.将新鲜的鱼宰杀处理干净后,用刀剁成小块,用适量的盐,料酒,姜葱抓均腌制待用。

2.锅里热油6成时,把腌制好的鱼块裹上一层淀粉,放入油锅里。炸制熟透后捞出,待油温再升高时,放入复炸制金黄酥脆,捞出控油,撒入适量的椒盐粉即可。

《水晶饺炒芥兰》

做法:

1.将芥兰清洗干净,用刀切成丁,分别和水晶饺入锅焯水制断生,捞出控水待用。

2.锅里热油,放入蒜姜片和彩椒丁煸炒制香。接着倒入处理好的水晶饺和芥兰丁翻炒,放入适量的盐和鸡粉调味,勾芡大火煸炒制香即可出锅。

《上汤豆苗》

做法:

1.将豆苗清洗干净,沥干水分待用。准备好肉末,皮蛋丁,炸蒜子上汤料。

2.锅里热水沸腾时,放入适量的盐和油,把处理好的豆苗放入,焯水制断生时,捞出沥干水分放入盘子里。接着锅里热油,放入上汤料煸炒制香时,倒入适量的鸡汤,放入适量的盐和鸡粉调味。然后出锅倒入烫制好的豆苗上即可。返回搜狐,查看更多

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