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糖尿病人经常吃粗粮粥,会降低血糖?如果这么吃,还可能加重病情

原标题:糖尿病人经常吃粗粮粥,会降低血糖?如果这么吃,还可能加重病情

现代人生活,在主食上都是以精白米面为主,很少吃粗粮。可你知道吃粗粮的好处吗?粗粮含有大量的粗纤维,对于糖尿病人群吃些粗粮可以延缓餐后的血糖,同时还可以补充维生素B族、钙、铁、锌等多种营养物质。

在炎热的夏天,还素有“夏天常喝粥,医生不来找”的说法,糖尿病患者经常吃粗粮粥,会降低血糖吗?

在多项的研究上都发现,糖尿病患者吃粗粮粥对控制血糖有益,同时还可以帮助糖尿病患者预防心血管疾病、糖尿病并发症。对于身体健康的人,多吃粗粮也有好处,是预防高血压、高血脂等慢性疾病的好食材。

可见,粗粮是我们生活中不可或缺的食材。但也要提醒大家,尤其是糖尿病患者,吃粗粮时,不注意以下这几点,对稳定血糖一点好处也没有。

1、不放糖和盐:

南方人做粥,喜欢在粥里面放肉,再加入糖、盐等调味品,让粥食用起来更美味。这样的烹饪方式,反而让清淡的粗粮粥,变成了重口味的食物。

对于糖尿病患者来说,糖盐还会影响血糖水平,也就不是适合食用的粥类了。如果要吃的话,盐就不用放了,平淡无味的情况下,可以加点桂圆干,味道甜,还具有补气养血的好处。

2、不长期吃即时燕麦粥:

大部分的粗粮血糖生成指数都低,是适合糖尿病患者食用的食物。但也有一些粗粮是例外的,如经过了打磨、去皮等多个细加工处理后的即时燕麦。

它的血糖生成指数是79,糖尿病人群经常食用这样的燕麦粥,反而成了升高血糖的帮凶。

3、少吃软烂、黏糊的粗粮粥:

有的糖尿病患者,吃了一段时间的粗粮粥后,血糖没有稳定反倒是有上升的迹象。其实,你是用错了方式,尤其是很多人都喜欢吃的软烂、黏糊的粥。

即便是粗粮,粗粮中含有的淀粉都糊化之后,粗粮粥也会变得好消化,也容易升高血糖。

所以,大家在做粗粮粥时,也要注意烹饪的时间,在熟了的基础上煮的时间越短越好。如果你真的把握不好度的话,更好的做法是把粗粮粥换成粗粮饭,如用一半的大米跟一半的黑米组合,既有漂亮的颜色,还有营养高的特点,整体下来,黑米饭的血糖生成指数还只是55。

经常吃这样的粗粮饭,对控制血糖就十分有益。

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