这只“鹅”上天了!流量大V爆赞!

原标题:这只“鹅”上天了!流量大V爆赞!

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东莞

岭南名邑

提到东莞美食

#风物之旅·东莞# 第二站

流量大V深入虎门、大岭山与东城

感受本地风物

没想到遍尝东莞美食之后

见多识广的大V们

东莞人最地道的传家菜中,一定有烧鹅的身影。在东莞,素来有“无鹅不成宴”的说法。逢年过节,家家户户拿出一套烧鹅的工具,老小亲朋围着烤炉等着烧鹅出炉。

▲ 烧鹅的美妙,莫过于红棕色鹅皮的酥脆。摄影/朱锐

东莞人对于烧鹅的食用,有着超高标准的要求:鹅不热,不要;皮不脆,不试;肉不嫩,不吃;不入味,不尝;没鹅汁,不碰!烧鹅的最佳赏味期,就是刚出炉的时刻。刚烧好的鹅,腹含卤汁,甘香油润、醇厚酥脆。斩件的烧鹅,皮、肉、 骨连而不脱,送入口中的瞬间,经牙齿触碰而分离。

大岭山烧鹅个中翘楚

东莞烧鹅做法主要两种类型,一是用传统泥缸烧的脆皮烧鹅,这种烧鹅炉体型较大,可同时烧几只鹅。一般会经过吹皮,使鹅皮与肉分离,通过约七八小时的风干使鹅烧完后,鹅皮稍厚脆香。第二种则是传统老东莞人更喜欢的荔枝柴烧鹅,大岭山烧鹅是个中翘楚

▲ 烧鹅的香味是多少东莞人幼年的记忆?摄影/吴学文

#风物之旅·东莞# 第三站

大V们走进麻涌、中堂、道滘

6月15日,“风物之旅·东莞”采访传播活动走进东莞水乡地区,十余位国内有影响力的专家学者、自媒体达人来到麻涌、中堂、道滘,探访东莞人文历史、自然风光、物产资源,并用文字和镜头向网友推介东莞。

▲ 图片/地道风物微博

很多人对于麻涌的印象,是由麻涌香蕉开始。“风物之旅·东莞”采风团的成员,也是如此。

▲ 图片/地道风物微博

早上7点,“风物之旅·东莞”采风团,驱车赶往麻涌的香蕉交易市场。船来船往运输香蕉,蕉农忙着切割、打包香蕉……现场的热火朝天的场景,让采风团感受到了香蕉交易特色文化。

香蕉是麻涌镇的传统农产品品牌,且获得了国家农产品地理标志。据工作人员讲解,史料记载,清末以前麻涌就有人种植香蕉,民国初年成为当地产业。采风团认真聆听介绍,并在场通过文字和镜头及更新现场的所见所闻。

紧接着,采风团来到了中堂镇,实地参观黎氏大宗祠。黎氏大宗祠始建于宋朝,是广东省文物保护单位。浓厚的岭南建筑特色、悠久的文化历史,给采风团留下了深刻印象。

▲ 图片/地道风物微博

随后,采风团一行还到场观看2019年中堂镇龙舟文化节。通过划龙舟、吃龙船饭等方式,采风团切实感受了东莞龙舟文化的独特魅力。

在道滘镇,采风团一行还品尝裹蒸粽等水乡特色美食,并走进平桥刘公祠,观看粤剧私伙局表演,品味了独具岭南水乡韵味的曲艺文化。

▲ 图片/地道风物微博

通过实地探访,采风团的大V们对东莞这座城市有了全新的认识:

这次是我第一次来到东莞。短短数日,对东莞这座城市“刮目相看”。东莞是一座有美食有美景,值得大家来游玩的城市。

参加活动之前,我和外界很多人一样,都刻板地认为东莞是一个工厂林立的城市。可来了以后,我才发现,这座城市远不止制造业发达,同时还拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴,还有各种美食。

这几天,我在微博和网友互动中就发现,其实不少网友对于东莞的独特历史文化、特色美食,还是抱着浓厚兴趣的。如果能利用好这些独特的文化资源,加大宣传力度,相信东莞拥有这么便利的交通条件,大多数人还是愿意到东莞参观游览、深入了解这座城市的。

阎京生(微博博主“战争史研究WHS”)

我一直就对东莞的美食情有独钟。东莞的美食价廉物美量足,平时,我也经常会邀请朋友来东莞品尝美食。

周卓诚(微博博主“开水族馆的生物男”)

还有人对东莞如何做好城市形象推介工作提出了建议:

外界对于广东特别是东莞的关注点多放在经济领域,对于其他领域所知甚少。这次采风活动,让我收获颇丰,有机会接触东莞的另一面——不仅物产丰富,而且拥有深厚的文化底蕴。

要重视传统文化的保育,这个是东莞未来对外推介城市形象不可或缺的内容。东莞的传统历史文化很有地方特色,完全可以成为东莞向外推介的一张“名片”。

刘航(头条号博主“野心刘航”)

大V们会到东莞的哪些地方

知多D

6月13日至17日,东莞市委宣传部与中国国家地理·地道风物,合作组织开展“风物之旅·东莞”采访传播活动。十余位国内有影响力的专家学者、摄影师、作家、自媒体达人等齐聚东莞,一起开启地道的东莞风物之旅。

在这为期5天的时间里,采风团人员将在莞实地走访体验、采风拍摄,深入挖掘东莞的自然环境、人文历史、民艺传承、特色物产等,并通过主流新媒体平台,如新浪微博、今日头条等,进行线上传播,对外宣传推介东莞。

素材来源:莞香花开综合地道风物、东莞阳光网等返回搜狐,查看更多

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