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西红柿炒蛋要不要先蒸熟?很多人弄错了,这就是不好吃的原因

原标题:西红柿炒蛋要不要先蒸熟?很多人弄错了,这就是不好吃的原因

可能在大家心中,西红柿炒蛋是再普通不过的一道家常菜,但想要烹饪出来的味道好吃,还是需要掌握一定技巧的,特别是现在网上对于这道菜的做法多种多样,有的人说直接放到锅中进行烹饪即可,而有的人又说要将西红柿放到锅中蒸熟,那么到底该如何烹饪呢!

其实小编刚开始看了网上的做法,觉得把西红柿蒸熟后,再去掉表面的一层皮,这样西红柿炒出来的口感更好,不过后面跟做厨师的叔叔交流了一下,原来蒸熟这个做法并不是做好的,因为西红柿事先蒸熟了再翻炒的话,它里面的营养物质就会流失,并且吃起来的口感也会受到影响,所以想要西红柿炒出来好吃,还是直接烹饪最好。

本身西红柿就是一种可以生吃的食物,所以在烹饪的时候,如果还有一些生的部位,这样吃起来的口感更好,而如果把西红柿直接加热熟,这样就不能品尝到丰富的口感了,加上还会造成营养的流失,难怪自己在家炒不出饭店里面的味道。

【西红柿炒蛋的烹饪方法】

首先把买回来的西红柿洗净,用刀切成小块备用,再把鸡蛋打碎放到碗中,往里面加入适量的食盐,用筷子将其搅拌均匀,另外把大蒜切碎,小葱洗净切成葱花,往锅中倒入适量的食用油,烧热后倒入鸡蛋液炒至凝固盛出,接着重新放油,再把西红柿翻炒出汁,然后把鸡蛋放到锅中,加入适量的生抽,食盐翻炒均匀,撒上少许的葱花即可出锅。

以上就是西红柿炒蛋的方法,要想西红柿炒蛋的味道好,是不需要蒸熟的,直接放到锅中翻炒即可,这样西红柿的口感脆脆的,吃起来的口感更加丰富,里面的汤汁也会更好的进入到鸡蛋里面,喜欢吃这道菜的朋友,下次别再弄错了哦!

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