杂粮菜煎饼徐州小吃一绝,走过千山万水,最难忘的还是家乡味道

原标题:杂粮菜煎饼徐州小吃一绝,走过千山万水,最难忘的还是家乡味道

在徐州大清早不下楼排队等个菜煎饼总感觉少点啥,一位满头大汗的煎饼大哥或大姐。

一口圆圆的鏊子,两排整整齐齐的蔬菜,一条长长的队伍是徐州每日清晨的标配。

一套热乎乎的菜煎饼下口浓浓的香气已穿透每一根血管,酥脆酥脆的杂粮饼皮,配上五颜六色的蔬菜,一口惊艳,回口满满的谷香味,单吃面皮都能满足。

再一口把金黄的饼皮咬得嘎吱响脆得随时掉渣,一套菜煎饼入肚,这个早晨也算圆满喽。

问徐州人到哪吃菜煎饼正宗,大多会回答你:我家楼下,从小开始吃的传统味道深深刻在每个人的脑袋里。

来吃菜煎饼,透过橱窗,近距离欣赏煎饼侠的表演,简直不能再过瘾,两秒调好蔬菜,单手打鸡蛋,个个都是能工巧匠,一磕一盖,煎饼一翻,满眼金黄、交相辉映。

两三分钟菜煎饼做好三折煎饼切开,装袋,接过新鲜滚热的菜煎饼,没有人能够抗拒这美食的诱惑和人情的温暖。

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