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不吃水果和蔬菜的人,更容易死于心血管疾病

原标题:不吃水果和蔬菜的人,更容易死于心血管疾病

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中国有句古话叫民以食为天,饮食对人的重要性不需多言,现代医学进一步揭示了合理均衡饮食对人体健康的重要性。健康的饮食结构,一定是要富含水果蔬菜的,而近来,一项基于113个国家和地区的研究发现,水果蔬菜摄入量不足让全球大约280万人死于心血管疾病

这项研究的数据覆盖了全世界大约82%的人口,其结果显示,在2010年,水果摄入不足导致了近130万人死于中风,近52万人死于冠心病;蔬菜摄入不足导致约20万人死于中风,约80万人死于冠心病

在年龄上来看,年轻人中果蔬摄入不足对心血管疾病死亡的影响最大,在性别上来看,对男性的影响要远大于女性。把数据聚焦在中国大陆的话,每年有56万人因不吃水果而死于心血管病,其中20万人在70岁前死亡。

水果和蔬菜是纤维、钾、镁、抗氧化剂和酚类物质的良好来源,已被证明可以降低血压和胆固醇。新鲜的水果和蔬菜也能改善消化道中菌群状态,多吃也不太可能超重或肥胖,导致心血管病的风险较低。

过去的饮食只强调提供足够的热量、维生素以及减少盐和糖摄入,而相关研究人员的建议是,应强调要增加水果、蔬菜和豆类等健康食物的供应和摄入,改善饮食结构

研究人员还发布了建议的水果蔬菜摄入量,水果的最佳摄入量为每天300克,相当于吃两个小苹果,蔬菜的最佳摄入量为每天400克

那些不爱吃水果蔬菜的朋友们,希望看完今天的视频要开始每天都认真吃果蔬哦,尤其是那些爱吃油腻肉食的年轻男士们~

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