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应急凉拌菜,家里忘记买菜时使用它,脆爽开胃简单下饭!真香

原标题:应急凉拌菜,家里忘记买菜时使用它,脆爽开胃简单下饭!真香

现在的人们生活节奏太快,身心疲惫,有时就连买菜都会忘记掉!当然冰箱可能还有储存的其它的佐料或者配菜之类的,比如说,辣椒啊、芹菜啊等等,辣椒单独做菜相信你们都知道,那芹菜的呢?今天我们就来用芹菜做一道简单美味的凉拌菜!

芹菜切丝

我们这的芹菜就是一般的普通芹菜,我们先把芹菜叶不要,只要它的茎,再把它摘成小段,摘出来的小筋也清理干净,这样做出的芹菜才会鲜嫩清脆!我们把打理好的芹菜清洗干净后切成细丝备用!再准备几个红甜辣椒,当然直接使用其它的青椒和辣椒都可以,没有用点胡萝卜也可以,这时为了做出来的菜更加的好看,我们把辣椒去蒂去籽之后也切成细丝和芹菜丝放在一起!

芹菜焯水

锅里烧上一锅清水,水开之后,下入一点食盐和滴入几滴食用油,这时为了保持芹菜焯水过后颜色依然翠绿,营养也不至于流失还能保证焯好的芹菜有底盐!我们把切好的芹菜和辣椒丝一起放入锅里焯水,焯水两分钟后捞出来沥干水分!

开始凉拌

我们把沥干水分的芹菜和辣椒丝放入大碗里,加入一点我们提前切好的蒜末,在舀上几勺自己制作的辣椒油,直接搅拌均匀,就可以装盘下饭了,不过还是先尝试下咸淡,可以适量加入一点食盐或生抽也可以!

凉拌芹菜

是不是制作起来非常的简单,是不是关键时候可以缓解燃眉之急?返回搜狐,查看更多

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