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做芋圆时,很多人忽略了这一步,难怪芋圆不Q弹

原标题:做芋圆时,很多人忽略了这一步,难怪芋圆不Q弹

夏天来了,冰的东西格外招人喜欢,因为在天气炎热的情况下,能够吃上一份冰的东西能够快速的降温,还是非常爽的,然而外面的芋圆最便宜也要十几块钱一份,贵也就算了,最重要的是就只有几颗,吃的完全不过瘾,因此小编就动了自己做的念头,毕竟芋圆的制作成本并不高,只不过有点麻烦而已,其实最最重要的是,能够一次吃到爽。

做芋圆时,很多人忽略了这一步,难怪芋圆不Q弹

小编第一次做芋圆的时候,犯了两个错误,所以做出来的芋圆不仅不Q弹,而且还没有办法保存,那么做出来的芋圆为什么不Q弹呢?这是因为很多人忽略了一步,这一步就是芋圆在煮熟之后,要立马放入冷水中冷却,这样做出来的芋圆才会非常的Q弹,如果没有这一步的话,那么做出来的芋圆不Q弹。

说完了芋圆制作的注意事项之后,那么芋圆的保存也是非常重要的,毕竟自己做芋圆的时候,不可能就做一点点,毕竟一个红薯或者紫薯都能够做许多的芋圆,因此在芋圆坐好之后,可以在木薯粉上滚一圈,让其表面不会粘连,然后就可以放到冰箱冷冻层中冷冻了,这样也可以让芋圆得到长久的保存,再次要吃的时候,拿出来一点煮熟就行了。

【芋圆的做法】(注:以红薯芋圆为例,其他芋圆做法都是一样的)

第一步:将红薯清洗干净、蒸熟,然后将红薯去皮碾碎,然后加入木薯粉搅拌均匀,最后揉捏成面团,因为红薯水分比较多,所以可以适当多加一点木薯粉,而紫薯是比较干燥的,因此可以适当加一点水,因为木薯粉不能太少,少了就没有嚼劲了。

第二步:将面团搓成长条,然后将长条切成2厘米左右,如果是立马吃的,可以沸水下锅,放入开水中煮熟,浮起来的就代表熟了,但是舀起来之后,就立马要放入冷水中冷却,这样才会Q弹,再就是吃不完的,可以在切完之后,然后撒上一点木薯粉,防止粘连,放到冰箱中冷冻,下次吃的时候就可以煮熟再吃了。

以上就是芋圆的做法了,很多人在做芋圆时,往往就忽略了冷却这一步,难怪做出来的芋圆不Q弹。返回搜狐,查看更多

看了小佳给大家分享的芋圆制作方法,你了解了吗?如果你对此有不同的看法,可以在下方的留言板和大家一起讨论哦,要是你觉得对你有帮助的话,不要忘了在下方给小佳点个赞,如果可以的话,关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。

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