>美食>>正文

苦瓜解暑 这么做更美味

原标题:苦瓜解暑 这么做更美味

  夏季要常吃一些苦瓜,不仅有清热解暑的效果,还有降火的功效,夏季气温高热,人也很容易上火中暑,因此吃些苦味的食物有助于消暑降火,那么苦瓜怎么做更美味呢?

1.苦瓜炒蛋

苦瓜洗净去瓤切片,过油盐开水焯过捞起沥干,入爆香蒜末和翻炒虾仁的锅中继续翻炒焖盖至半熟后,加入搅拌好的蛋液继续翻炒至熟透即可。

2.苦瓜酿

将苦瓜切成略长的段,去掉内部的瓤和籽,填入馅料,馅料可以根据自己的口味进行调制,将酿好的苦瓜放入热油锅中轻轻翻炒至半熟,加入其它调料焖煮至熟透即可食用。

3.清炒苦瓜

将苦瓜切成片,锅内热油下葱段爆香后加入苦瓜片翻炒,随后加入盐和糖继续翻炒至熟透,淋些麻油后即可起锅。

4.苦瓜汁

将苦瓜洗净,挖去瓤和籽,切成块状,与去了皮的柠檬一起放入榨汁机中榨汁,食用的时候加些蜂蜜调味即可。

5.凉拌苦瓜

将苦瓜洗净去瓤,切成薄片过开水焯一下捞起,与调味料拌匀即可食用,调味料可根据自己的口味来选择。

6.苦瓜牛肉

将苦瓜洗净去瓤切片,牛肉切片用油、盐、糖和生粉腌制二十分钟左右,苦瓜片下入加了油盐的开水焯过捞起过冷水,然后放入加了蒜泥的油锅中翻炒起锅,再将牛肉下锅炒熟了加些耗油调味盛到装苦瓜的盘内即可。

7.苦瓜素羊肉汤

苦瓜去瓤去籽切块,如开水中焯烫至半熟后捞起,素羊肉下锅焯过去油,将两种食材一起放入锅中加水、枸杞、米酒等炖熟即可。

8.苦瓜排骨汤

苦瓜切段,将苦瓜和排骨都用开水焯过,一起放入锅中加入适量清水炖煮至熟即可。

以上是苦瓜的一些常见做法,每个人的口味不同,可以根据自己的喜好进行选择制作。苦瓜不仅可以煮熟了食用,也可以直接生吃,或者做成苦瓜干泡水喝。不管生吃熟吃,都能发挥苦瓜的清热功效,是夏日必备的食物之一。不仅如此,苦瓜也还有美容、瘦身等功效,将苦瓜做成各类果汁或蔬菜汁直接服用能够起到减肥瘦身的功效。

但是需要注意,用苦瓜汁减肥并非人人都适合,尤其是肠胃不适的人,千万不要轻易尝试,毕竟苦瓜性寒,直接喝苦瓜汁对肠胃的伤害还是挺大的。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
苦瓜片 凉拌苦瓜 素羊肉汤 苦瓜排骨汤 蒜泥
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐