>美食>>正文

空心麻圆在家就能做,不开裂不回缩,脆香软糯,做法秘诀告诉你

原标题:空心麻圆在家就能做,不开裂不回缩,脆香软糯,做法秘诀告诉你

空心麻圆在家就能做,不开裂不回缩,脆香软糯,做法秘诀告诉你,做法简单,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:糯米粉、红豆沙、白芝麻、白糖

1.准备70毫升开水并倒入30克白糖搅拌至融化备用。

2.碗中倒入100克糯米粉,倒入刚刚调好的糖水搅拌成面糊后,再倒入100克糯米粉搅拌成颗粒状后下手揉成面团。

3.面团中倒入1克熟油后再次揉匀,盖上保鲜膜醒30分钟。

4.准备适量红豆沙搓成大小均等的丸子备用。

5.案板上撒上适量干糯米粉,将面团取出直接整理成条,再切成大小均等的面剂子。

6.将面剂子搓圆再按扁,放入豆沙馅后收口,再搓圆,放入白芝麻的盘中裹上一圈,面胚就做好了。

7.锅中倒入适量食用油,用筷子试一下油温,有小气泡即可下入面胚。

8.开中小火慢炸至浮起,期间要适当晃动下锅子,防止其粘锅。

9.待麻圆浮起后用铲子多按压几下,这样麻圆个个空心不开裂。

10.炸至表面金黄酥脆即可出锅,外皮酥脆内里软糯,咬一口可真香啊!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
红豆沙 豆沙 食用油 白糖 面煳
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐