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炒西兰花时,直接焯水是大忌!先做好这一步,又脆又入味

原标题:炒西兰花时,直接焯水是大忌!先做好这一步,又脆又入味

最近小编减肥,已经好几天没吃肉了,本来是想买点牛肉的,但是牛肉太贵,不能买太多,只能隔段时间吃一次,这时候正好看见了西兰花,想着西兰花非常适合减肥的时候吃,所以就买了两朵回家。

炒西兰花时,直接焯水是大忌!先做好这一步,又脆又入味

这个西兰花是买回来了,但是怎么做我还是不太明白,就打电话请教我的一个闺蜜,她经常吃西兰花,说了做西兰花的大致步骤之后,我就打断她说会了,那时候真的是信心满满,觉得制作方法非常的简单,但最后做出来的成品却不如人意,吃起来不脆又不入味。

我又打电话跟闺蜜说了这个情况,闺蜜说看我挂电话那么快,以为我都知道该注意哪一些,尤其是在焯水的时候,不能直接焯水,这可是大忌,应该要先做好浸泡这一步,这样炒出来的西兰花才会又脆又入味。

【炒花菜的家常做法】

第一步、首先将西兰花掰成小块,用清水冲洗干净,准备一个盆,加入足量的清水,放入两勺食盐,用筷子将其搅拌均匀,将西兰花块放到盐水中,浸泡20分钟的时间,在浸泡西兰花的时候,将大蒜切片备用,等到西兰花浸泡好后,用清水再次冲洗几遍,沥干水分备用。

第二步、锅中加入适量的清水,大火煮开,把西兰花放到锅中,煮大概2~3分钟的时间,就将其捞出来,控干水分,另起锅加入适量的食用油,把蒜片放到锅中煸炒出香味,然后放入西兰花,大火快速的翻炒,接着加入适量的食盐,蚝油翻炒均匀,随后就可以关火,出锅装盘了。

以上就是制作西兰花的方法,在制作的过程中,应该要先做好浸泡这一步,而且在浸泡的时候,还要加入食盐,因为食盐有杀菌消毒的作用,让西兰花清洗得更加的干净,并且还让其提前入了味,在炒的时候,就不用太过费力去做到入味了,大家了解了吗?返回搜狐,查看更多

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