>美食>>正文

做水煮玉米,不要直接下锅!多加这一步,玉米鲜嫩多汁更香甜

原标题:做水煮玉米,不要直接下锅!多加这一步,玉米鲜嫩多汁更香甜

玉米是我们生活中最常见的食材,还记得在小时候,每年的夏季是玉米成熟的季节,每到这个时候,爷爷都会到地中去掰一些玉米,回家煮给我吃,鲜嫩多汁的玉米总能够让我吃得特别满足,还记得有一次因为吃得太着急,还把舌头给咬了,自己也哭了半天,现在想起小时候的这些事情,都是满满的幸福回忆。玉米吃法众多,但是对于玉米的吃法,最好吃的还是将其进行水煮,这样做出来的玉米特别的软糯,而且香味十足。

玉米除了其口感非常香以外,还富含了丰富的蛋白质,钙以及维生素等物质,经常吃玉米的话,可以让我们的身体变得更加强壮。如今夏天已经来到了我们的身边,这时候的玉米已经上市,因此每一次到外面去买菜的时候,我都会买上几个玉米回到家中,做一道水煮玉米。相信很多人在煮玉米的时候,经常会遇到这样的一种情况吧,那就是煮出来的玉米吃起来一点都不糯口,吃起来的口感特别的柴。

做水煮玉米,不要直接下锅!多加这一步,玉米鲜嫩多汁更香甜

如果你也有以上现象发生的话,就跟着我一起来了解一下吧,我教大家一道水煮玉米的方法,保证你煮出来的玉米鲜嫩多汁,吃起来一点都不柴,让你越吃越想吃,这可是小时候爷爷教给我的老方法,煮玉米时不要将其直接下入到锅中,只要你掌握好这些小技巧,煮出来的玉米香味十足。

【水煮玉米】

【制作食材】玉米、盐

【方法及步骤】

1、首先在购买玉米的时候,我们要挑选带叶的玉米进行购买,我们还可以通过玉米叶来判断玉米是否新鲜,玉米叶越鲜嫩,那么证明玉米越新鲜,煮出来后的玉米口感就越嫩。如果是那种没有带玉米叶的玉米,容易造成玉米中水分的流失,在经历高温熬煮以后,玉米的口感就会变得特别柴,吃起来一点都不好吃。

2、购买回来的新鲜玉米,我们需要将玉米叶剥掉几层,起锅烧水往锅中加入小半锅的清水,把准备好的玉米放入到锅中,记住一定要冷水下锅,如果是热水下锅的话,煮出来的玉米就不糯口了。往清水当中再加入两勺的食盐搅拌均匀,用大火对玉米进行熬煮。

3、在熬煮的过程中,记住用筷子对玉米进行翻面,让玉米受热均匀,在此期间用筷子插一下玉米,能将筷子直接插入到玉米中,证明玉米已经熟透,(在煮玉米的过程中,每隔一小会儿往里面加入少量的冷水,次数为两次左右即可,这样煮出来的玉米会更加的香软)。煮熟后后的玉米需要将其捞出,放入凉水当中激一下,去掉玉米叶以后就可以食用了。

【小贴士】

1、在购买玉米的时候,要挑选带有玉米叶的玉米进行购买。

2、煮玉米时不要将玉米叶全部包掉,而是保留一部分玉米叶,这样能让煮出来的玉米,有股淡淡的玉米叶香味。

3、在煮玉米的过程中,往清水中加入少量的食盐,能让煮出来的玉米有香盐味。食盐不要放得太多,一两勺就可以了。

4、煮熟后的玉米需要用冷水激一下,以免在吃的过程中被烫到。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
维生素 蛋白质 玉米叶 盐味 水煮
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐