夏季最适合吃瓜菜,尤其是冬瓜,“高钾低钠”保护血管,稳定血压

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咱们中国人吃饭有很多顺口溜,比如“冬吃萝卜、夏吃姜”,“吃百菜不如吃白菜”,“春吃芽、夏吃瓜”等等。现在到了夏季,确实也是适合多吃瓜菜的季节。

比如西瓜、香瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等等,它们的共同特点是含水量高,营养成分上兼具“高钾低钠”的优势。可以很好的补充夏季身体需要的水分,以及稳定血压、预防心血管疾病。

尤其是冬瓜,光是听名字就觉得气温下降了不少,今天爆炸营养课堂的营养师,就和大家聊聊:夏季最适合吃瓜菜,尤其是冬瓜,“高钾低钠”保护血管,稳定血压。

我们先来看看冬瓜的营养成分:

冬瓜又叫白瓜,含水量超过95%,几乎可以说吃一口冬瓜就相当于喝了一碗“矿泉水”!每百克冬瓜热量仅有12大卡,几乎不含有任何蛋白质、脂肪和碳水化合物,所以吃再多也不会变胖。

虽然冬瓜热量低,但维生素和矿物质含量比较丰富,含有维生素A、维生素C、胡萝卜素,以及钙、钾、磷等矿物质。

尤其值得称赞的一点是,冬瓜属于优秀的“高钾低钠”蔬菜,每百克冬瓜含钾元素78毫克、钠元素1.8毫克。大家都知道食盐的构成主要是氯化钠,钠元素摄入过高会引起血压升高、诱发多种心血管疾病。

冬瓜不光肉可以吃,冬瓜皮也是一种好东西,传统中医认为,冬瓜皮味甘、性凉,归脾、小肠经,利水消肿的功效比瓜肉更强。

中医常用它来治疗暑热口渴、小便不利、身体水肿等症。像怀孕晚期四肢水肿的孕妇,就可以经常用冬瓜皮煮水喝,来去水肿。

另外糖尿病人吃一些冬瓜,对稳定血糖也有帮助,冬瓜富含丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积。

其实除了冬瓜外,每100克黄瓜含钾102毫克,每100克西瓜含钾87毫克,在夏季也都可以根据自己的口味经常吃一些瓜菜。返回搜狐,查看更多

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