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夏天多吃这盘菜,减脂不上火,拌拌就上桌,隔天吃一次年轻不显老

原标题:夏天多吃这盘菜,减脂不上火,拌拌就上桌,隔天吃一次年轻不显老

夏天多吃这盘菜,减脂不上火,拌拌就上桌,隔天吃一次年轻不显老!

夏天,天气炎热,饮食上也要注意少吃肉多吃素,这道小菜简简单单2分钟就做好,拌拌就上桌,是我家很喜欢的一道菜。油豆皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。皮薄透明而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食材。油豆皮含有的大量卵磷脂和矿物质,可以补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利,而大豆制品中含有大豆异黄酮,可以调节乳腺对于雌激素的反应,女人更要多吃。夏天不吃肉也要吃它,简单拌拌,和蔬菜搭配,不但可以减肥还可以让皮肤更细嫩。

材料:油豆皮,西兰花,胡萝卜,大蒜,醋,生抽,盐,香油。

做法:

1,把西兰花用盐水浸泡洗净,切成小朵,油豆皮浸泡开洗净切宽条,胡萝卜去皮切片。

2,把西兰花,胡萝卜,油豆皮用开水汆烫,捞到冷水中过凉,捞出放到盆里。

3,加入大蒜末,醋2勺,生抽1勺,盐少许拌匀。

4,最后再加入少许的香油调味,不喜香油的也可以用花椒油代替,也是很不错的。

5,充分拌匀,即可,这样的搭配营养很全面。

6,装盘,上桌。

峰儿话语:

这道菜中的食材要汆烫,汆烫后立刻老到冷水中过凉,这样可以保持西兰花和胡萝卜的脆嫩。

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油豆皮 黄光亮 豆异黄酮 冰糕 花椒油
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