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这家日料店的烧技不同凡响,匠心烧出让人赞不绝口的美味

原标题:这家日料店的烧技不同凡响,匠心烧出让人赞不绝口的美味

我很爱吃日料,日料不仅有刺身寿司等,烧物也是日料很重要的一部分,吃着热乎乎香喷喷的烧物,喝着清酒或者啤酒,无比惬意,难怪日本人下班都要去居酒屋吃喝到半夜才回家呢!在厦门就有这么一家很棒的居酒屋,名叫烧将居酒屋,烧物做的十分出色,其他菜色也很有水准,很多食客都慕名而来,我也经常约上朋友们去大快朵颐。

烧将位于厦门民族路,毗邻著名景点沙坡尾,门面是个小木屋的造型,很吸引人。

门口的日式福娃,欢迎着食客的到来。

店内素雅大方,很有格调,让人感觉十分舒适放松。

先吃个前菜:芥末味螺片紧实弹牙,芥末章鱼鲜美爽脆,黑椒毛豆清新爽口。

开始上正菜,首先是店里最拿手的烧串系列:

和风三文鱼串烧,大家经常吃三文鱼刺身,其实三文鱼烧着吃更好吃,三文鱼肉有丰富的油脂,油脂烧后香喷喷的,十分味美,口感紧实细腻,还搭配了香醇的牛油果,第一道菜就让我惊艳。

盐烤脆鸡皮,色泽金黄诱人,鸡皮烤的香香脆脆,不生不焦,火候恰到好处,果然是技艺不凡。

酱烤芥末鸡腿肉,肉肉大块,真材实料,鸡肉紧实娇嫩,秘制酱汁让肉肉有滋有味,芥末更是激活味蕾,画龙点睛。

酱烤仙贝鸡翅,好饱满的鸡翅,色泽均匀清亮,一口咬下,才发现内有乾坤,原来里面是仙贝呀,外表完全看不出来,真是巧夺天工。

鲑鱼亲子串,大块的鲑鱼炸的金黄香酥,口感味道都很棒,还有大颗的鱼籽,在口中轻轻咬破,鲜甜满口。

五花肉卷年糕串烧,五花肉紧紧的包裹着年糕,肉香中带着年糕的香甜,搭配的天衣无缝。

盐烤五花肉,五花肉很适合烤着吃,丰富的油脂肉香浓郁,烤的不肥不柴,再加上盐的调味,吃上一片,满口香浓,令人陶醉。

盐烤青花鱼,这是日料烤物的经典菜,但要烤的好吃也很考验功夫,这道鱼烤的就很棒,皮脆肉嫩,鲜香无比。

大岐蟹柳天妇罗,灯笼椒活鳗天妇罗很巧妙的用灯笼椒包裹蟹柳和活鳗,然后裹粉炸至金黄,烹制出与众不同的天妇罗,吃起来有外层的香酥,灯笼椒的清脆,蟹柳和活鳗的鲜美,口感滋味都很丰富,回味无穷。

烧将炸鸡,炸鸡大块金黄,裹粉薄而香酥,鸡肉嫩而鲜香,蘸着清新的酱汁吃,爱不释手。

芝士海鲜大阪烧,芝士香甜,海鲜鲜美,热乎乎的吃上一块,十分暖心。

泡菜煎饺,外皮煎的香而不硬,泡菜馅酸爽够味,一口一颗,吃的停不下来。

和风帆立贝,鲜美娇嫩的贝肉,晶莹剔透,加入一颗生蛋搅拌均匀后吃,奇妙的滋味让人赞不绝口。

醋汁鱼皮,鱼片嫩中带脆,滋味鲜中带酸,去油解腻,胃口大开。

蟹籽龙虾沙拉,鲜嫩的龙虾,点缀着桔红的蟹籽,一起送入口中,鲜上加鲜,锦上添花。

黄金芝士虾,摆盘造型精美,金灿灿的很是诱人,口感细嫩爽脆,滋味清新鲜美,好看又好吃。

紫苏金枪鱼,紫苏叶包裹着粉红的金枪鱼,再包上切成薄片的萝卜,白中带绿,绿中带红,色泽美丽,如同精美的艺术品,口感脆中带嫩,嫩中带劲,紫苏叶独特的香味加上萝卜的清甜和金枪鱼的鲜美,好吃的让人拍案叫绝。

芝士土豆泥沙拉,色泽嫩黄可人,口感绵密细腻,滋味香甜清香,做的很有水准。

吃日料没有吃刺身的话总觉得不完整,烧将的刺身也是十分令人称道,这款刺身七品,摆盘精美,食材新鲜,品质不俗,很快就被大家瓜分一空,十分满足。

居酒屋怎能不喝酒,喝上一壶松竹梅清酒,酒色清亮通透,如同松竹梅般高洁,入口清新,回味悠长,不知不觉一壶就已见底。

不知不觉夜已深了,微醺中仿佛置身日本的深夜食堂那种居酒屋,依依不舍的离开,看看沙坡尾的美丽夜景,心旷神怡。返回搜狐,查看更多

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厦门民族路 黑椒毛豆 烧串 三文鱼肉 芥末鸡腿肉
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