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厦门众老饕驱车25公里就为了吃到这条鱼!

原标题:厦门众老饕驱车25公里就为了吃到这条鱼!

黄鱼是我们常见的鱼,又叫做黄花鱼。相信喜欢吃海鲜的人,都会喜欢它独有的鲜美味道。黄鱼的营养价值很高,也很好烹煮,因此成为许多人家里的家常菜。听说同安最近在举办一个黄鱼美食节,如此家常的菜,还能办成美食节?热爱海鲜的我自然是不会错过的。

举办黄鱼美食节的这家餐厅叫做味霖海鲜酒楼,门面很气派,一连排都是他们家的。味霖主要是做海鲜为主,在同安小有名气。他们家巨大的大厅还很适合办喜宴。

本次的黄鱼美食节味霖请来了不少大厨,共同操刀这一场盛宴。令人惊喜的是,现场还有黄鱼美食节大使,漂亮的小姐姐端着冒气的菜品,像仙女一般开启了本次的美食节。

常见的生鱼片,都是以三文鱼为主的,将黄鱼做成刺身还是第一次吃到。鲜美的黄鱼肉口感鲜嫩无比,在沙拉里拌着酱汁和各种蔬菜,味道好吃还爽口。

广式蒸国宾黄鱼,一听这道菜的名字就不简单,是国宾级的菜品。大厨将葱姜蒜等调好后,放入蒸锅里蒸煮,酱料的味道侵入鱼肉中,也把黄鱼鲜美的味道逼出。鱼肉鲜嫩,蘸着酱汁吃,就连鱼骨头也不能放过!

面线是闽南人很喜爱的一种主食,很容易烹煮,加入不同的食材就能呈现出不同的味道。这道黄鱼捞面线,加入黄鱼去熬制汤头,鱼肉片成了鱼片,剔除骨刺之后在面线中若隐若现。汤头甜美,面线入味,吃两三碗不在话下。

绍兴的花雕酒很有名,将黄鱼与花雕酒结合,想必味道一定很棒。鱼肉的味道下的不重,全凭花雕来提味,大厨的手艺果然不凡!

泰国虾的口感不同于普通的虾,更Q一些,白灼蘸酱油的吃法是最好的呈现方式了。

味霖的这道澳带,用常见的蒜蓉粉丝来蒸,特别入味好吃。

果木碳烤牛肋骨是大家的最爱,一上桌就光盘!碳烤的牛肋骨肉质依然鲜嫩,还带点焦香,搭配黑椒汁别有一番风味。

鹿筋酸辣可口,正好可以刺激一下味蕾。

老菜干还是比较少见的,用来炖番鸭汤,味道特别棒。

兰度酱爆虾滑山药,将山药炸得薄脆,口感很香,搭配虾滑酱爆制成,口感惊艳。

味霖的黄鱼美食节,还有很多道令人嘴馋的菜品,等着你来发掘~返回搜狐,查看更多

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