教你3种最正宗的红烧肉做法,肥而不腻,味道简直太销魂!

原标题:教你3种最正宗的红烧肉做法,肥而不腻,味道简直太销魂!

有多少人难放下那碗油亮亮,软糯糯的红烧肉?红烧肉是家常菜之一,很多人都喜欢吃,但要做好红烧肉,没有一定的功力是不行的,今天小编就教你红烧肉的3种做法,超好吃!

一、可乐红烧肉

主料:

五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐

做法:

1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。

二、鹌鹑蛋红烧肉

主料:

五花肉,鹌鹑蛋,糖,葱,姜,八角,香叶

做法:

1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。

2.煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油。

3.翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块。

4.将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。

5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。

6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。

三、蒜香红烧肉

主料:

五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋

做法:

1.油锅内放冰糖,溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

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