蛋糕这样做太香了,简单一拌就送烤箱,松软可口,全家老小都爱吃

原标题:蛋糕这样做太香了,简单一拌就送烤箱,松软可口,全家老小都爱吃

自从家里有了烤箱后,我隔三差五就把家人当白老鼠,要么做点面包要么做点蛋糕给他们吃,好在烘焙方面还算有点天赋,每次尝试新花样都受到家人的欢迎。今天我用紫薯和燕麦做了新口味的麦芬蛋糕。

说起做蛋糕我还是喜欢麦芬蛋糕,一来是因为它的做法简单,不需要打发蛋白,二来烘烤时间也比较短。刚出炉的时候表面吃起来微脆,里面松软可口,做法分享给大家。

紫薯、燕麦的营养都很丰富,可以多给家人吃,紫薯它含有丰富的粗纤维素、花青素,燕麦它含有丰富的钙、蛋白质和人体所必须的氨基酸,而且燕麦还是低脂肪高营养的谷类食物!燕麦还能帮助肠胃蠕动,改善肠道消化功能。用紫薯和燕麦来做麦芬蛋糕太香了,一出炉就被家人吃光了。如果你是烘焙新手,真心建议你试做这道糕点,好吃又零失败哦。

紫薯燕麦麦芬蛋糕

需要的食材:鸡蛋2个、蜂蜜60克、玉米油50克、盐0.5克、低筋面粉150克、紫薯燕麦魔芋粉50克、泡打粉8克、原味酸奶130克、淡奶油70克

制作方法:

1、把蜂蜜、鸡蛋和玉米油一起放进大碗中,用蛋抽顺时针方向搅拌均匀。

2、加入0.5盐,继续搅拌均匀。

3、跟着加入酸奶和淡奶油,不喜欢淡奶油的可以直接将淡奶油替换成等量酸奶,不需要搅拌。

4、直接把低筋面粉和泡打粉过筛到碗中,再加入紫薯燕麦魔芋粉。

5、继续将粉类跟蛋液混合至看不见干粉。

6、接着把面糊分装到纸杯中,同时烤箱上下火180度预热。

7、装好后放进烤箱中层,180度上下火烘烤25分钟。

8、出炉后放到冷却架上晾凉。

【小贴士】

1、配方中的量,我用的礼帽纸杯,做了6个每个90克面糊左右。

2、想要烤出来的麦芬蛋糕顶部开花,可以用牙签再面糊中顺时针搅拌两圈,然后在中间位置提起,这样考好就会开花了。返回搜狐,查看更多

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