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地道的厦门本地海鲜,居然在这间大排档吃到了

原标题:地道的厦门本地海鲜,居然在这间大排档吃到了

在厦门吃海鲜是常事,但是野生的海鲜虽然鲜美,但是越来越少。又是小软壳蟹、虾的季节,约上几个好友去杏林海边的亚强大排档吃一餐地道的厦门鲜海。

亚强大排档在杏林开了十多年,有着一定的口碑,即使是岛内去杏林玩耍时也会选择到亚强吃一餐。亚强在西谭路上,与月美池公园毗邻,对面就是大海。当大海退潮时,店里就会去赶小海抓海鲜,这样的海鲜可都是野生的,虽然个头不大,却非常的鲜美。

亚强虽然为大排档,但有着多种位置可以选择,夜晚可以坐在室外吹着自然风,放松的吃饭,也可以选择在包厢内享用美食。自建的房子,不但有着普通包厢,还有着豪华大包可以预定。

黄翅鱼咸水,招牌必点的一道,不干不柴,湿度适中,个头不上小的黄翅鱼,鲜嫩的肉质,口感细腻,可以说是要地人喜爱的。

炝野生小蟹,赶小海抓来的螃蟹,虽然个头不大,但膏多,肉鲜嫩中带着甜味,连幼小的脚内都堆满了肉,越啃越鲜,一人即使来上一盘也不嫌多。

白灼东山鱿鱼,简单的做法,保留了鱿鱼的鲜美,新鲜的鱿鱼非常弹口,口感更是鲜中带着微甜。

海蛎煎,厦门本地的海蛎煎是不加蛋的,而且海蛎颗粒分明,配上甜辣酱就让人爱不释口。

胡椒猪肚,来此必点,猪肚内炖的软烂,带着胡椒的辣香味,鲜香适中。吃完海鲜的寒凉,来上一碗带着胡椒的猪肚瞬间让胃暖暖的。

牛仔骨,带着胡椒香味的牛仔骨,肉质弹中带嫩,接骨处又有嚼劲,带着胡椒的淡淡辣口,让人非常满足。

杂鱼酱油水,大排档的必点菜,酱油水虽然简单,做的好却不容易,尤其色泽及味道需要恰到好处,即能吃出鱼的甜度,又能吃出鱼的鲜度。

沙包芥菜肉羹汤,沙包是指贝壳,也叫天鹅蛋,个头较大,非常鲜美,加入了肉羹、芥菜同煮,汤清味鲜,又降火气,非常适合夏日食用。

特色紫菜饭,主食必点,分量大不说,而且味道非常棒,加入了头水紫菜在其中,口感脆鲜,拌上少许肉松,更多了一份口感。

人均80,在亚强大排档就吃的不错,而且还有野生的小海鲜,真是喜欢极了。返回搜狐,查看更多

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