杂粮菜煎饼是徐州人眼中的肉,鲜香酥脆,带你走进正宗徐州味

原标题:杂粮菜煎饼是徐州人眼中的肉,鲜香酥脆,带你走进正宗徐州味

小时候在农村,离不了菜煎饼和粥,菜煎饼是主食,早中晚都可以吃,那时候,姥姥总是摘一些自家地里种的蔬菜,洗净切碎,放上盐,滴上几滴平常舍不得吃的大豆油,做好后切成两半,让我坐在院里树下认真地啃。

上学后,回老家时偶尔,还能围在亲戚家的煎饼鏊子边上,揉着被柴火烟熏的眼睛,吃着刚烙好的菜煎饼,觉得鲜香酥脆更感到难得。

慢慢的我们都走出了家乡,去外地工作,定居城市,享受西方社会的“文明”,遗忘了儿时的菜煎饼,以为一杯可乐·大块汉堡,一块鸡腿·酥脆薯条,就是青春期的味道。

从此我们回家的次数越来越少,父母老了,偶尔回家菜煎饼改为了酒水和酒肉宴席,五量酒醉熏熏后,突然想念那菜煎饼的味道。

伸展着的的绿植叶子,悄然绽放的花香馥郁,实木桌椅清晰的纹路雕琢,新鲜采摘欲滴的食材,鏊子上滋啦作响的跳跃食欲

二妮菜煎饼自成一方小世界,让“吃菜煎饼”这件小事,变得不太一样了

菜煎饼有营养价值,有粗粮功效,常吃还能健牙养胃,加上现在的各种食材,如野菜、禽蛋甚至是肉脂海鲜,味道也是千变万化,加上手工制作复杂,此等珍馐美味,在徐州人眼里,菜煎饼跟肉,是一样一样的。

当二妮菜煎饼的香味飘散在徐州的上空,就像方言一样,成了徐州这个城市的符号。返回搜狐,查看更多

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