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小眼镜大排档 | 本地人也去吃的海鲜

原标题:小眼镜大排档 | 本地人也去吃的海鲜

说起厦门的海鲜排档,甚至厦门的餐饮,一定避不开小眼镜。记得十多年前,就听过一句话:没吃过小眼镜,就好像没到过厦门!

老实说,那个时候餐饮对外宣传少,品类也没那么多,大众等网上评论也刚刚无意识的尝试,小眼镜确实凭借物美价廉性、价比高赢得了诸多好口碑,口口相传。

记得大概七八年前,张嘉佳的《从你的全世界路过 》当红,他第一次到厦门我去听了他的分享,当主持人问他:对厦门的第一印象是什么?“小眼镜!”他几乎脱口而出,印象特别深刻。

有段日子,小眼镜确实成了海鲜餐饮的标杆,不要说外地朋友,我们自己隔三差五的都回去打卡。

二三十年前,俩夫妻掌勺,食客们点着烛火支着小木桌在路边用餐的场景还经常被怀念。

事实也是如此,在厦门生活的小伙伴几乎没有人不会不知道这家餐厅。现在也有了湖滨中路、万佳东方、槟榔三家分店。

在我偶尔几次的主观印象中,湖滨中路的本地人外地人都有,万家店好像游客多一些,而这次我们来到的是槟榔店,2000多平米,各种宽敞大气的包间,我觉得,请客小聚还是挺合适的。

整体上,做法和味道都比较厦门,基本都是厦门排档餐厅的一些特色,不过食材不错,有几款我特别喜欢。清蒸东星斑,这种规格的东西当然是好货,不过价格也不低368元。

贵妃泡饭,嘎嘣脆的炒米倒入十几斤的虾熬出的金汤中,微微一泡,及时入口,鲜甜爆香。

炒米在口中噼啪响,突然想到的儿时的跳跳糖,这道很对味,喜欢。

沙茶煮米血,一份才38元,里头还有小海蛎,算是厦门特色明显了,性价比挺高。

羊肚菌炖肉,我喜欢肉汁与虫草花、羊肚菌一起调和的清香鲜甜。

香煎河田鸡,这道菜上桌一掀锅盖,姜片的香霸道而撩人,所有人都会忍不住按吞口水。鸡肉细嫩,不自觉的就会停不下来。

海鲜当然是小眼镜的一大特色,这里有个做法我觉得不错,把每盘定量,然后以盘计价,一份多少钱,一目了然,也不会轻易就超标。

小鲍鱼酱油水,其实鲍鱼个头不小,一个15元。

清蒸鱿鱼,也是小眼镜一道经久不衰的本地菜。

鸡枞菌炒爽肉,看着就超级有食欲,火候和口感满分,肉很爽嫩。

清炒芦笋

今晚的菜还很多,酸汤肥牛、椒盐虾菇、浓汤一品炉、波萝饼、肉饼等等。

水果盘量也很足,值得一提的是,小眼镜的芒果爽,特浓,很不错哦。这样的小眼镜大排档,你会来吗?返回搜狐,查看更多

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湖滨中路 万家店 清蒸东星斑 清蒸鱿鱼 鸡枞菌炒爽肉
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