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食集丨重庆美食届的半壁江山,南岸er的私藏美食你都打卡过吗?

原标题:食集丨重庆美食届的半壁江山,南岸er的私藏美食你都打卡过吗?

南岸区

作为重庆美食届的半壁江山

囊括了无数好吃狗的私藏美食

什么火锅、串串、泉水鸡

烧烤、干锅、鱼摆摆……一应俱全

今天,吃姐就来给大家分享一下

这些藏在南岸区卡卡角角里的美食馆子

看看有没有你心水的~

八孃家常菜在南坪开了21年,他们搬过很多次地方,但是味道一直都不曾改变。菜的用料超级舍得,每一道菜的份量用“旺实”形容都不够。很多人吃过之后都赞不绝口,口碑也越来越好。

过水鱼、盘龙黄鳝、白砍鸡、手抓排骨都是他们家的热门菜。过水鱼吃姐一个人就能吃一条,黄鳝也是用的新鲜土黄鳝直接下锅炸,吃过一次就会一直惦记!

📍地址:南岸区花园五村7栋附1号

💵人均:58元

店铺比较窄,很多食客都是拼桌而坐,虽然店内环境很陈旧,但却很干净。菜如店名,主要卖鱼香肥肠、火爆肠头、红烧肥肠等等,感觉以前吃的任何一道菜,都可以把食材换成肥肠来做!

火爆肠头是这里最受欢迎的菜,干辣椒和尖椒炒得特别香,在干炒之后并不会过于干煸,咸香中带有一丝香辣的味道。满满一大盘不仅肥肠特别多,而且配料很丰富,吃完肥肠之后,再吃一点脆脆的木耳,特别解腻!

📍地址:南岸区南坪东路528-6号

💵人均:36元

一家在棚棚头开了16年的老店,虽说外面看起是烂棚棚,里面的环境却干净舒适。店里孃嬢说:“一天光是牛肉就要卖脱30斤!

在这里,最受食客追捧的就是香菜黄牛肉和耗儿鱼。大块头的耗儿鱼,筷子一夹,整半边鱼肉跟着下来,入口鲜嫩;黄牛肉切得很大块,足足有爱疯8p那么宽大,裹上满满的香菜,光是看起来就秀色可餐。

📍地点:南岸区湖滨路建设银行斜对面(步行街城市广场附近50米)

⏰营业时间:周一至周日全天

一家藏身于南坪巷子里的几十年老店,每至饭点,店内都座无虚席的。原料鸡都是现称现杀的土鸡,鸡肉经过一番炒制再放入高压锅炖20分钟左右便可上桌。看似平淡无奇,实则精华全都隐藏在平静的油汤下面。

汤底里加了它家自制的辣椒之后,真是越吃越辣,分分钟让你“湿身”。芋儿白白的外皮上裹着油让人眼馋,筷子一夹就破开了,入口真的超级绵软。笋子又香又脆,吃起来特别有味道。

📍位置:南岸区南兴路巷子内

💰人均:70元

它开在工商大学对面的烂棚棚里,是原“堕落街”店搬迁至此的那家脆皮鸡,承载着很多人大学回忆的一家店。

脆皮鸡一定要趁热吃,口感才最好,鸡块外焦里嫩,土豆条也不绵软,吃完后,锅里还能煮配菜,味道也非常棒!

当然除了最热销的干锅鸡,牛肉、排骨等也都是鲜香无比,还有它家的特色泡菜一定不要错过,因为另外加了调料,所以比一般的更好吃!而且开在学校旁,性价比也是很高的

📍地址:南岸区学府大道20号(原堕落街店搬迁至此)

💰人均:29元

这家处在南坪二小区街道拐角处的烤鱼店,不仅能吃烤鱼,还能玩桌游。店内风格简约,但他们的烤鱼却很不简单。

打开纸包,就是视觉的盛宴,整条鱼上铺满了佐料,颜色的搭配让人食欲大开。鱼皮下的鱼肉白白嫩嫩的,吃之前先在汤里蘸一下,蒜香的汤汁包裹着鱼肉,味道更进一步。

📍地址:南岸区南城大道(渝南佳苑附近)

💰人均:43元

这家原本开在下浩老街的店,因为老街换新貌,就从原来的旧址搬到上新街露天餐位,干净整洁,68元的小锅都是两三斤的鲫鱼,豆花也是一大坨一大坨的漂浮在锅里,非常旺实!

鲫鱼也是现选现杀,还是很新鲜的,蘸上佐料吃,特别鲜美。但是鲫鱼刺很多且小,就算是普通鱼少刺的部位,也要特别小心地吃,不然真的很容易卡住。

📍地址:南岸区上新街龙门皓月广场

💰人均:43元

火爆黄喉是他家火爆系列里被推荐得最多的,端上来的时候用一个铁盘装着,感觉分量还挺多的。但放在你面前你就会看到里面的黄喉屈指可数,大多都是洋葱芹菜大葱。

火爆鱿鱼处理得很干净,几乎没得腥味。重辣重麻的做法,让它香辣可口并且有海鲜的鲜嫩口感。除了分量少,我觉得它没毛病哈哈哈哈,超爱鱿鱼的我默默飘过了~

📍地址:南岸区晓月路海棠晓月底商

💵人均:68元

这家店绝对是“肉食动物”的福音,是不是听着就很有食欲了~唯一的缺点就是关门有点早,去晚一点可能就吃不到了。

店里最火爆的应该就是签签牛肉了,肉质新鲜,烤好的牛肉涂上特别调制的辣椒酱,每一根都特别入味,进店必点啊!

📍地址:南岸区大佛段正街

💵人均:55元

陈胖娃烧烤就开在袁师傅旁边,偷偷向老板娘打听了一下,除了常见的烤脑花、日本豆腐外,这里的丝瓜粉丝是必点菜。

这真真是烧烤界的一股清流,蒜香味的丝瓜粉丝,清香的丝瓜和烤得很融的粉丝配一脸,再以蒜香提味,巴适惨了。

📍地址:南岸弹子石大佛段正街与群慧路交叉口北100米

💵人均:62元

老板亲自挑选的牛肉,现切现烤,加上熟练地烧烤操作,肉串在铁架上翻转流油,再配上抛洒均匀佐料,短短几分钟,一把香得人流口水的牛肉串就烤好了。

灯光下的牛肉美感十足,烤牛肉的火候掌握得恰当好处,又鲜又嫩,吃上一口,十足巴适。

📍地址:南岸弹子石大佛段正街23-3号

💵人均:10元

这是一家出了名的“受气牛肉”,4人起必须中锅或者大锅,如果不能接受,那就只有被下“逐客令”了。点好菜,老板会向服务员确认该桌酒水是否点够,点够了才会上菜。

除了“大”,“烂”是它家牛肉的第二个特点,里面的牛肉坨坨非常耙软,吃起来不费力,不塞牙,挺有嚼劲。

📍地址:南岸区南兴路居民楼2楼(宏声大酒店斜对面)

💵人均:78元

这家店的环境很朴素,与其说它是一个店不如说就是一个小摊。就算店铺很窄,也挡不住美食对食客的诱惑,一到饭点就是座无虚席

羊肉覆盖在粉上满满一碗,份量超级足。米粉的粉质爽口顺滑,混合着羊肉汤的鲜美,吃到嘴里真的非常的香,晶莹剔透的牛肉,光是看着就馋嘴呀~

📍地址:南岸区弹子石304车站岔道上方30米

💵人均:13元

十几年的老店,环境不是特别好,但是干净整洁,乱中有序。

汤头佐料加得很足,麻味和辣味并重,但都恰到好处;小面韧劲足,夹一大口往嘴里送,满嘴都是杂酱的香和汤头的麻辣。

📍地址:南岸弹子石大佛段正街与群慧路交叉口南江月宾馆巷内30米

💵人均:8元

这家店专卖酸辣粉,门面小,甚至连个“正式”的碗都没有。双椒酸辣粉应该算是他们家的特色了,端上来就能闻到双椒的香味。嗦上一口,双椒的辣味很足,粉的口感也很不错,弹性刚刚好。

杂酱酸辣粉口味比较大众,杂酱还是有很大一坨,闻起来酱油味不是特别浓,如果不能吃辣,就点碗杂酱吧~

📍地址:南岸区学府大道11号(四公里车站旁)

💵人均:8元

这家的花甲个头都比较饱满,洗得也很干净,几乎吃不到沙粒。但这都不是重点,让众多吃货为它倾倒的,其实是那锅用多种香料熬制而成的汤汁。

仅仅只是路过都会闻到那股浓烈的香味,真的太太太太香了!满满的一锅花甲在汤汁的浸润下变得香辣入味,完成它们这一生最后的蜕变。

📍地址:南岸区学府大道22号附9号

💵人均:15元

弹子石藏着老山城许多犹存不多的老街,一碗延续了许久的鸭血面,只需10块,上面覆盖了满满当当的浇头,鸭血很入味,汤看上去不辣,但其实配料里加了野山椒,辣得十分过瘾!

开了十几年依然红火,靠的是秘制开胃泡椒和酸萝卜,尝一口能瞬间打开你的味蕾。他们家的锅贴也是一绝,口感香脆,个头不小,如果爱吃面的朋友若是无意到访,一定要去试试喔!

📍地址:南岸区弹子石正街187号

⏰营业时间:周一至周日09:00--00:00

夏日重庆,怎能错过凉糕凉虾?阿亮凉糕从一开始的小推车到现在的实体店,就足以证明其美味有多俘获重庆人的味蕾。

招牌凉糕加了黄豆粉和醪糟7元/份,凉糕蘸上一点黄豆粉和红糖,软软糯糯的口感完全停不下来。凉虾5元/份,却比其他小摊的凉虾大很多,而且红糖的甜度刚刚好。夏天喝上一碗,肯定超级解渴。

📍地址:南岸区弹子石大佛段正街近农村商业银行

💵人均:9元

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