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这家海边的大排档,野生现抓的小海鲜直接送上你餐桌

原标题:这家海边的大排档,野生现抓的小海鲜直接送上你餐桌

大家都知道,海鲜是野生的好,老饕更清楚,野生的小海鲜是好上加好,小海鲜指的是生活在滩涂上的各种海鲜,小海鲜个头不大,但是滋味却是特别的鲜美。不过由于滩涂的大量减少,加上小海鲜捕捉不易,现在要吃到小海鲜越来越不容易了。听朋友说在厦门的杏林有家亚强大排档,小海鲜做的很棒,这个周末就约上朋友们兴冲冲的驱车跨海去品尝。

亚强大排档位于杏林高浦路,离海边很近,海边有着难得保留下来的大片滩涂,自古就是附近渔村讨小海的宝地。大排档有大大的停车场,往来十分便利。

现抓现捞的小海鲜养在海鲜池中,等待着食客的挑选,明码实价,吃的新鲜吃的放心。

有宽敞整洁的大厅,有大气明亮的包厢,用餐环境很棒。

点好了菜,很快就上桌啦!

白灼东山鱿鱼,东山的鱿鱼大名鼎鼎,品质优秀,用白灼的做法能吃到食材的原汁原味,口感紧实弹牙,滋味鲜美清甜,果然不同凡响。

炝野生小蟹,别看这螃蟹个头小,可都是野生的呢,色泽桔红诱人,摆盘摆成一排,仿佛正在奋力前行。入手沉甸甸的,蟹肉饱满,洁白细腻,鲜美无比,耐心的细细品尝,每一点蟹肉都不忍错过,爱不释手。

杂鱼酱油水,这是厦门大排档最受欢迎点单率最高的菜,滩涂上野生的各种小鱼,个个身体强健活力十足,肉质紧实细嫩,酱油水的做法也是厦门特色,咸香的调味更衬托食材的鲜美,吃一条小鱼,配两杯啤酒,无比惬意。

中黄翅鱼咸水,黄翅鱼是厦门人很喜爱的一种鱼,用咸水的做法,咸香鲜美,再加上姜片去处寒气,一条鱼从头到尾吃光光,完全停不下来。

沙包芥菜肉羹汤,青翠碧绿的芥菜,温润如玉的贝肉,大块幼滑的肉羹,清澈通透的汤汁,一看就让人清新舒爽,汤喝起来清而不淡,鲜美清甜中带着芥菜的清冽,大家赞不绝口,一会就瓜分一空。

牛仔骨,端上来还在噗噗的冒着气泡,热乎乎的吃很舒畅,肉质嫩而紧实,有嚼劲又不会难咬,肉香浓郁,回味无穷。

胡椒猪肚,有满满的猪肚,真材实料,猪肚又嫩又脆,汤汁香浓美味,滋补又好吃。

孜香烤肉,肉肉肥瘦得宜,不柴不腻,不生不焦,火候恰到好处,香喷喷的很可口。

海蛎煎,这是厦门名小吃,亚强的海蛎用的是本港海边的海蛎,肉质紧实饱满,味道特别鲜美,用来做厦门特色的海蛎煎是再合适不过了,正宗地道。

特色紫菜饭,饭粒饱满Q弹,颗粒分明,配料丰富,炒的均匀入味,很棒的主食。

野生小海鲜吃起来感觉就是不一样,大家吃的十分满足,吃饱了再去滩涂看看风景,完美的周末。返回搜狐,查看更多

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