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夏天,苦瓜拿来这么做,汤汁清香,苦瓜不苦,解暑开胃,孩子爱吃

原标题:夏天,苦瓜拿来这么做,汤汁清香,苦瓜不苦,解暑开胃,孩子爱吃

夏天气候炎热,一到热天很多人就容易没食欲,有的人还容易出现情绪不稳定、易怒的表现,这些都跟气候炎热体内火气大,肝气旺盛有一定的关系。所以这个时候我们日常除了要多喝水以外,平时的饮食也需要偏清淡一些,特别是一些清凉下火,清热消暑的美食可以适当的多吃一些。

要说夏季不可错过的清热消暑美食中苦瓜就是其中之一。苦瓜一年四季都能吃得上,但在夏天吃它是最好的。苦瓜中含有丰富的维生素、苦瓜素等微量元素,夏天适当的吃点苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜的口感清脆,还带有苦瓜的清香。除此之外,苦瓜还带有它独有的微苦口感,这个口感让很多人都不喜欢吃,尤其是小朋友,对苦瓜的苦是很抗拒的。但在炎热的夏天,不管是大人还是孩子适当的吃点苦瓜对身体健康是有很好的帮助的。

苦瓜的做法也有很多,凉拌的做法是最能保留苦瓜营养的吃法,但口感会比较苦孩子接受不了,苦瓜去苦的方法也是有的,可以加点盐浸泡,搓洗一下,将苦味洗出来,然后焯水再炒也可以减少苦味。我这里的做法是搭配排骨一起煲汤:苦瓜排骨汤,夏天用苦瓜煲汤也是非常不错的吃法,而且经过长时间的煲煮,苦瓜的苦味基本上已经消失了很多,再搭配排骨的鲜香,夏天和它肠胃特别舒服,这么做小朋友都喜欢吃了。夏天,苦瓜拿来这么做,汤汁清香,苦瓜不苦,解暑开胃,孩子爱吃;夏天孩子不爱吃苦瓜,我用了这做法,清香鲜甜,孩子一顿吃了2碗。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:排骨适量、苦瓜一个、生姜片适量、盐少许。

1、苦瓜去籽,洗干净切大块待用、生姜洗净切片待用、排骨用水冲洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水,将排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,锅里加入适量清水,加入苦瓜排骨和姜片一起下锅。

4、盖上盖子,大火煮开后转至小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:苦瓜排骨汤就做好啦。这样炖出来的排骨汤鲜香还带有苦瓜的清香,非常的开胃又好喝。夏天天气炎热,经常喝一些苦瓜煲的汤具有很好的清热解暑作用。搭配排骨一起煲,这样的汤更鲜美,而且基本上没有啥苦味,就是有苦瓜的清香味,不爱吃苦瓜的小朋友也能接受这个味道,是一道夏季不可错过的解暑汤。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、因为这里的苦瓜是煲汤的,煲的时间也比较长,所以我们可以切的大块一些也没关系。

2、排骨一定要先焯水一下再煮汤,这样煮的汤更干净,口感也更鲜香。

3、加入2片生姜能起到去肉腥味和提香的作用,这样汤的口感更好。返回搜狐,查看更多

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