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厦门最正宗的宁德海鲜,你肯定没吃过!

原标题:厦门最正宗的宁德海鲜,你肯定没吃过!

来厦门玩,最不能错过的美食是什么?那必然是海鲜啦!看到这满满当当的海鲜,喜欢吃海鲜的你是不是口水瞬间就流出来了!不过就算是超级无敌爱吃海鲜的我,也未必能认全了这些形形色色大大小小的各种海鲜。再仔细看看,好多种海鲜居然在厦门也很少见,你看出来了没?

原来呀,这家餐厅主打的不是厦门常见的海鲜,而是宁德的海鲜,如果你对宁德不是很熟悉,那我换一种说法,就是中国最美滩涂的霞浦哪一块,就算没吃过那边的海鲜,你肯定也看过霞浦的各种美照吧!没错啦,今天就就带你去斗西路美食城里的一家宁德海鲜大排档,叫做阿松大排档!

他家有什么特别的吗?说真的,从外表来看,跟厦门的大排档还真没有太大的区别。只有当你靠近海鲜池你才会发现,原来自己不认识的海鲜还有这么多!这个是什么螺?这个又是什么贝?还有这只长得很奇葩的东西是什么海鲜?废话不多说,让我们用嘴巴尝尝便知!

第一道菜就让人摸不着头脑,像是海蛎煎却没有海蛎的味道,像是煎饼又没有煎饼的感觉,不管了,先夹上一块。出乎意料的软嫩,超级的Q弹,原来这就是闽南糊,主要成分是地瓜粉,然后加入霞浦县三沙海鲜特产和芹菜,葱等切成细块,味道淡淡的香气,吃起来口感超级的软嫩!一定要趁热吃哦!

然后这道菜更加奇葩了,第一次看到拿墨鱼嘴来做菜的!小小的墨鱼嘴,活像一个脱了壳的螺肉,沾了酱汁很是入味,很适合下酒,唯一的不足是墨鱼嘴里的那层壳(好像是它的牙齿?)吃完必须得挑出来吐掉,不过为了这美味,忍了忍了!

看到这个,你肯定要说,这下这个我总算认识了,不就是鲍鱼吗!嘿嘿,恭喜你,又答错了!这个跟鲍鱼长得很像的贝类,其实个头都不到普通鲍鱼的三分之一,但是模样确实跟鲍鱼长得很像,也是一面贝壳一面是肉的样子,所以也被俗称为小鲍鱼。

由于个体小,反而比普通鲍鱼更加的入味鲜嫩,加点辣椒爆炒就已经是一道下酒美食,而且这种立贝完全不粘壳,轻轻一吸就整个入嘴,超赞的!爽嫩顺滑鲜甜,极品!

而这道菜的食材大家肯定都见到过,那就是很常见的苦螺,不过嘛,它的做法简直了!如此粗狂豪放,以前吃苦螺是牙签挖出来,现在更干脆把整个苦螺砸成粉碎,虽然想吃到一块肉儿真的是超级无敌麻烦,因为夹到的大部分都是壳。

好在这道碎螺酱汁也是超级的好吃,微辣上口,鲜咸好吃,就连没肉的可都可以吸两口汤汁来下饭,舀上一大碗,慢慢挑着吃,也是很有乐趣的一种体验!

那这道又是神马?初看是炸猪排,细看是炸鸡排,只有当吃到嘴巴里的时候才惊觉,原来这是鱼肉呀!炸糟鳗鱼是一道美味可口的传统闽系名菜,采用鲜嫩的糟鳗鱼片腌制后裹上面粉下锅油炸到金黄酥脆,吃起来热乎的同时外酥里嫩,实在好吃!

而这道颇具福州特色的杂烩酸辣汤,第一口实在惊艳,酸酸甜甜辣辣爽快的滋味,真的有点难以言表。而且酸辣汤里加入了丸子香菇花菜虾仁小肠等等超多的配料,不仅好喝还超级耐吃!味道是福州系的偏甜一点,不知道会不会赢得你的喜欢呢?

除了你见都没见过的海味,宁德当地的山珍也一定不要错过!鲜嫩的笋干加点香菇下去爆炒,就算不加肉都比肉更有滋味,香软嫩脆的独特口感也是很值得回味。最后再来一碗辣爽的牛杂煲汤,浑身都暖和了起来,满足!

这么赞的宁德海鲜排档,你未必吃过吧!吃腻了厦门的粗犷的海鲜,要不要来试试宁德的小清新海鲜呢?我相信你会喜欢的!晚上9点之后进入夜宵时间,大口吃肉大口喝酒,消费满额还送免费啤酒哦!让我们红尘作伴吃的白白胖胖!

图/文 影子君Kiro返回搜狐,查看更多

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