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不只是抗癌!每周吃两次西兰花,能收到11大好处

原标题:不只是抗癌!每周吃两次西兰花,能收到11大好处

西兰花的外表和味道都很独特,有的人超爱,有的人不喜欢。

然而,食用西兰花,对身体有诸多好处,有些甚至会让你大吃一惊。

11个好处让你爱上西兰花

西兰花对身体有很强的积极影响,无论是关于身体的排毒系统,高胆固醇,还是任何维生素缺乏相关问题,西兰花都是可选食用的蔬菜之一。

好处1:控制体重

吃蔬菜一直以来都被认为是减肥或保持健康体重方面的奇迹。所有的减肥餐,肯定都有蔬菜的身影,西兰花也是蔬菜沙拉里的常客。

选择西兰花作为减肥的食物,有2大原因,首先根据印度人的说法,西兰花富含纤维,可以让你吃饱。其次,它热量真的很低,因而是解决体重问题的最佳蔬菜之一。

除此之外,西兰花还含有罕见的营养物质如葡萄糖酸盐和葡聚糖,它们有助于消除体内储存的毒素。

好处2:治疗和预防贫血

吃西兰花,对任何抗贫血的人来说都很不错。

西兰花富含铁和叶酸,所以它是最好的食物之一,同时也能预防贫血。

西兰花还富含维生素C,能帮助身体吸收铁元素,同时它还可以提高血红蛋白的水平,对那些缺铁的人来说,非常有益。

好处3:增强骨骼

随着年龄的增长,我们的骨骼也会变弱。

骨骼变弱了,不要犹豫,吃西兰花吧,它能帮助你的骨骼恢复力量。

西兰花实际上含有大量的钙、镁、锌、维生素K和磷,这些元素均能帮助预防骨骼相关的疾病,并保持骨骼强壮。富含维生素K的食物,可以降低一些人的骨折风险。

好处4:保护心脏

对心脏有益的蔬菜,可以永远保留在你的膳食计划里。

康涅狄格大学一项为期30天的研究表明,日常饮食中加入西兰花,可以保护心脏。西兰花中有一种独有的化学物质,可以为细胞中的线粒体提供能量,帮助我们远离癌症和心脏疾病的困扰。

好处5:保护眼睛

西兰花中含有叶黄素和类胡萝卜素,这两种抗氧化剂都有助于抑制白内障和黄斑变性,保护视网膜和视力。

好处6:预防癌症

西兰花有助于防癌。研究人员发现,西兰花和其他十字花科蔬菜中含有的化合物基因 p53,被称为肿瘤抑制基因,可以保护健康细胞,使其免受癌症侵害。

西兰花不仅仅针对一种类型癌症,其中一种叫吲哚-3-甲醇的化学成分,还可以帮助降低乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的患病风险。

好处7:保护头发

头发的健康是很重要的。西兰花和其他深绿色蔬菜一样,含有维生素A和C,两者都能产生天然的头皮油脂,滋润头皮,使头发更柔顺。

好处8:预防慢性疾病

对于肾脏疾病患者来说,西兰花是一种合适的食物。因为它富含黄酮类化合物,而黄酮类化合物被认为是最好的血管清洁剂,对心血管疾病、肾脏病、糖尿病等多种慢性疾病都有预防和帮助治疗的作用。

好处9:保护皮肤不老化

西兰花富含抗氧化剂,比如维生素C,有助于减少和防止皮肤损伤,这种损伤包括色素沉着和长皱纹;其中的槲皮素也是一种天然的抗炎剂,能够抵抗衰老;维生素B和维生素E,则能给皮肤带来健康的光泽。

好处10:预防关节炎

西兰花中有萝卜硫素,可以阻止与关节恶化相关的酶,阻碍炎症发生。维生素K也可以减缓骨关节炎的发展。

好处11:提升免疫力

为了保持身体健康强壮,免疫系统需要处于最佳状态。根据研究发现,西兰花可能有助于增强免疫系统。因为它含有微量矿物质、β-胡萝卜素和锌等营养物质。这些营养物质对你的免疫系统是必不可少的,它能真正帮助你防止感冒。

初次之外,西兰花还富含抗坏血酸,有助于解毒肝脏,对需要提高免疫力的人有帮助。

食用西兰花的注意事项

虽然西兰花确实好,但每天光吃它也不行的。将其列入你的膳食计划里,每周吃个两三次。并坚持健康膳食,做足运动,这也是十分重要的。

另外,西兰花的花蕾种,很容易藏有菜虫,因而前期清洗要多几个步骤。建议:

先用盐水泡整颗西兰花,浸泡15~20分钟;

然后把西兰花切成小朵,再用盐水冲洗一遍;

最后用清水洗净,就可以开始烹饪了。

这样不仅可以把菜虫赶走,去除农药,而且还能保留西兰花的鲜味和营养。返回搜狐,查看更多

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