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婴儿可以吃素吗?婆婆说没营养

原标题:婴儿可以吃素吗?婆婆说没营养

想让宝宝吃素,婆婆说没营养,婴儿不能吃素吗?还是挑哪种素较适合?其实只要选择多样化食物,任何吃素方式都不会有营养方面的问题,且因为选择素食,更减少了饮食中接触环境污染物及不好油脂的机会,反而对健康更有帮助。

吃素减少接触污染源,奠定更好健康基础

吃素可分全素或纯素、奶素、蛋素、奶蛋素,以及跟宗教有关的五辛素,婴幼儿吃素主要是跟着妈妈,所有营养素在素食中都能摄取到,且任何一种素都很适合婴儿,不会营养不够。素食对宝宝只有好处,没有坏处,唯一要提醒的是若忽略一些事项,有可能营养不足。

除了营养足够之外,选择素食,食物来源较干净,宝宝不吃动物性食物,来自环境的污染源自然减少,抵抗力因此提升,对健康一定有帮助;而且可避免来自肉类的不好油脂,从小就顾好心血管的健康。

妈妈吃素,才会让宝宝跟着吃素,所以妈妈本身对营养方面要具备正确知识,才知道怎么选能让宝宝吃到多样化食物。如果宝宝原本吃荤,想让他改吃素,可一天一餐或两餐开始慢慢改变。

进入辅食阶段,注意铁、锌、B12等营养素

宝宝出生4~6个月可开始添加辅食,不过此阶段宝宝大部分营养还是来自乳汁,妈妈如果吃全素,没吃奶蛋,要注意维生素B12的摄取,可吃些强化B12的早餐谷片、燕麦、豆奶,如果当天没吃,担心营养不够,建议直接吃营养补充剂是最可靠且量最足够的方式。除了B12,妈妈也要补充维他命D,每天晒太阳会有帮助。

另外要注意的是铁质,胎儿从母体获得的铁质可维持到出生6个月左右,4~6个月要开始注意铁质摄取,尤其6个月之后,一开始辅食可选择米麦精、富含铁质的红苋菜等深色蔬菜,蔬菜建议从煮成的菜汤开始,逐渐进步至切碎成泥。另外提醒,吃完后记得吃点天然果汁或果泥补充维生素C,以帮助铁的吸收。不论任何食物,新食物每次只试一种。

足够的锌能增强宝宝抵抗力,但这点常会被忽略,建议给宝宝吃些含高量锌的小麦胚芽,混在奶汁一起喂,或直接泡温水一点一点喂。宝宝也要有足够的维生素D,才能让骨骼更强壮,建议妈妈带著宝宝一起做户外活动,每天日晒10~15分钟,母子都健康。

由于豆类较不好消化,不适合一开始吃辅食就给,这个阶段主要还是母乳为主。从母乳到辅食,原则是从稀到稠,由小块到大块,从软到硬,且一次仅尝试一种新的食物。

6个月以后,素食可以多样化

宝宝6个月以后,泥状食物可以比较多样,包括豆泥、有机黑糖蜜、黑芝麻糊、红苋菜泥或甜菜根泥等都很适合,再搭配木瓜泥或红甜椒泥补充维生素C,让铁吸收更好。锌的摄取可加南瓜子、腰果(磨成粉和米麦糊加在一起)。

如果担心宝宝过敏,要从少量、一次一种开始,试两三天没问题再增加份量,之后再尝试新食物。而6个月开始要长牙,虽只有一两颗,一样要做好口腔清洁。

小宝宝味觉会一直改变,现在不喜欢,不代表以后都不爱,妈妈还是要试,并尽量接触多种食物,以免将来挑食,不想吃吐出来,先不要逼迫,可以几周后再尝试。

吃素宝宝10个月开始,豆类是蛋白质主要来源

10个月后,可让宝宝尝试半固体食物,以训练咀嚼能力,这个阶段营养主要来自食物,而非母奶,但要注意避免给宝宝瓶装果汁和含糖饮料。

此外,也可以开始吃红豆、绿豆、黄豆制品等,这些都是蛋白质主要来源,若担心豆类会胀气,选择发过芽的豆类(发芽过程中,豆类本身的酶能使豆类自体的蛋白质水解),蛋白质较好消化吸收,避免胀气问题。

已经不靠母乳的全素宝宝,要注意补充B12,可以用滴管式液体的B12补充剂。铁质的摄取可选择深色蔬菜,包括:芥蓝、苋菜,以及黑芝麻、杏仁等。

家长在照顾过程,也要注意几个细节:

1.当宝宝开始吃辅食出现会用手抓的情形,让宝宝吃得开心,家长不用禁止,只要在婴儿椅下面铺好垫子,就可快速清理。

2.十个月以上开始训练使用杯子、汤匙进食。

3.鲜奶较不易消化,建议1岁后再给。

4.此外,开始走路的宝宝运动量大,要准备热量高的点心(例如坚果泥或豆泥)。

宝宝肠胃较脆弱,要注意食物冷藏最多只能两天,如果有过敏,注意症状多在嘴巴周围、肛门、关节,有时肚子会鼓鼓的,或是有流鼻水,表示新加的食物很可疑,建议等症状消失,三到五天后再重新尝试。

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