>旅游>>正文

街头牛排,重庆“平民西餐”?人均50撑到爆炸!

原标题:街头牛排,重庆“平民西餐”?人均50撑到爆炸!

牛排摊是个两兄弟开的,简陋的环境及城管的注视,无一不是两个人的艰难之处。

等了大半天,牛排摊终于摆出来了。虽然由于城管的原因,还在居民楼内,但依然挡不住它的香味。

STEP1

先将牛排放在铁板上,并用夹子将肉铺平,以免煎得不均匀。

STEP2

淋上黑胡椒及油,此时牛排已经一分熟了,火会有一点点蹿上来,超刺激。

STEP3

将牛排翻滚起来,以免出现单面煎糊的情况,值得一提的是,火会一直往上蹿,超带感。

STEP4

牛排五分熟后就可以加入意面了,再打个蛋进去,妥妥的一盘“西式牛排标配”。

STEP5

最后淋上黑胡椒汁,一盘街头牛排就这样诞生了。

先解决了这盘西冷牛排,西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉构成,口感韧度强,肉质硬,有嚼劲。

虽然卖相普普通通甚至有点丑,但毕竟是街边的“平民西餐“,要求不能太高。

轻轻切下一小块送入嘴中,肉质鲜嫩有嚼劲。

西冷牛排一旁的意面自然也不服输,与牛排同样的黑胡椒汁(据说汁水都是他们白天特别熬制的噢)

意面的质感与外面超市卖的普通意面味道无异,但汁水味道够了,意面自然也就入味。

再来看看战斧牛排,战斧牛排是牛肋骨部分的肉,用特定切法切出,只保留一根肋骨及部分肋条肉,像极了一把斧头。除此之外,半熟的煎蛋与意面同样也是标配。

轻轻切下一块,可以看到牛排肉特别薄,入嘴咀嚼,肉质比西冷嫩很多,虽少了几分嚼劲,但我更爱它!

最后,来公布这个街边“平民西餐”的价格啦,到底有多“平民”呢?

西冷牛排只要35块,战斧牛排只要65块,100块吃了两块牛排!!!

若是放在平日里的西餐厅里,这个价格连个牛排都吃不到。

在这个美丽的夜晚,端根板凳坐在街边边,看着车水马龙,右手拿刀左手拿叉,轻轻切下一块牛排放入嘴中,“啊~我这该死的无处安放的魅力~”

街头牛排

人均:50元

营业时间:18:00-3:00

地址:大坪长江二路134号(两兄弟不在解放碑了噢,别扑空啦,认准这个人像脑壳!)返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
牛排摊 战斧牛排 牛排肉 黑胡椒汁 西冷牛排
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐