20年杨浦小吃一霸,开来市中心了

原标题:20年杨浦小吃一霸,开来市中心了

做了20年的网红锅贴小店

新店开在了南京西路

① 可以堂食

② 首次更新口味

③ 锅贴分时段售卖

推荐菜品

鲜肉锅贴、鲜虾锅贴

咖喱牛肉粉丝汤

💰人均:22元

杨浦区三巨头之一

杨浦区水丰路的特色锅贴,已经开了20年了,与晶牌烤鸭和阿姨蛋饼摊合称“杨浦区三巨头”,也是杨浦小吃一霸,期间搬过两三次家,但人气一直不减。

20年的老网红

这是一家只有2㎡的锅贴小店,却已经火了20年。从早上6点半开始卖,每天的量都是固定的遇上周末高峰期还会限购,一般下午1点左右就卖完收摊了。

开来市中心了

- 关键词 -

① 全天供应

② 街边小小店

③ 首次更新口味

④ 锅贴分时段售卖

升级版自转锅炉

店里只有一个煎锅,虽然是自动的,但也需要隔段时间就开锅浇水,如果运气不好遇到一批卖完的话,可能需要等10分钟左右。

分工明确,有条不紊

锅贴都是现做现卖的,90℃开水烫面,可以让面团更具延展性,然后再擀成薄薄的皮,包上足足的馅,每一只锅贴都是真材实料。

首次推出鲜虾口味

手剥鲜虾锅贴

在卖了20年纯肉馅锅贴后,今年第一次推出了新品——鲜虾锅贴,每日现剥的新鲜大虾,每个锅贴里都有一只虾。

鲜肉锅贴和鲜虾锅贴是分时段供应的,虽然海报上写的是11点,但我们亲测10点半鲜肉锅贴就已经卖完了,所以想吃鲜肉锅贴的还是尽量在10点半前到比较好。

点餐先做选择题

如果在店里吃的话只提供套餐,一共有4种选项,点单前要先做个选择题。如果是外带的话,可以单点锅贴。

选择①:鲜肉or鲜虾

鲜肉和鲜虾因为供应时间不同,所以除非是在10点半左右到店里可能两种都吃到,其余时间都只有一种选择。套餐里的锅贴默认是1两半(6个),不够可以再加。

选择②:咖喱牛肉汤or豆奶+布丁

选定锅贴后,就要选搭配的菜,A套餐和C套餐搭配的是咖喱牛肉粉丝汤,B套餐和D套餐搭配的是手工北海道牛奶布丁和软饮(豆奶/可乐/雪碧)。

猪骨和鸡架熬的汤底

老外都慕名而来

只有8张座位的小小店

比起杨浦区老店,静安这家新店终于有位置可以坐下来吃了,但由于店面并不大,位置也很有限,只有2张双人桌和一排边桌,最多可以坐下8个人。

但即便是这样,客人们还是吃得很香,牛肉汤和锅贴很快就一扫而空了。

锅贴形状的镜子

时髦

old | fashion

作者丨脸大大

摄影丨奶黄包

设计 | 蛋蛋

*文中图片及文字为小分队原创

1、静安店很小,只有8个堂食的座位,遇用餐高峰期可能需要等待,或者可以选择打包,为保证锅贴口感,打包盒一律不加盖;

2、锅贴是分时段供应的,7:00-10:30供应鲜肉锅贴,10:30-22:00供应鲜虾锅贴,如果想要两种都吃到的话可以选择在10:30左右到店里。

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