给闺蜜亲自做超可爱的草莓雪糕闪电泡芙,感动到她哭了!

原标题:给闺蜜亲自做超可爱的草莓雪糕闪电泡芙,感动到她哭了!

精致小巧的闪电泡芙,外皮是草莓巧克力,内馅是满满的草莓雪糕奶油,可爱得让人舍不得入口。

酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕,口感丰富,一个下肚,非常清凉,绝对是夏天最好的解馋点心。

小小的一个,很容易放入嘴巴,内馅不会流到手上,小仙女的最爱!

材料所需:

面糊材料:低筋面粉100克,水150克,黄油80克,鸡蛋150克,细砂糖50克

雪糕材料:淡奶油200克,糖粉20克,草莓雪糕粉30克

装饰材料:草莓巧克力100克,柠檬巧克力50克,抹茶巧克力40克

做法:

先做面糊:

1、把水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

2、煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

3、一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

4、面粉和水完全混合后,关火即可。

5、稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

6、挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。

7、烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。

8、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。

9、出炉后,放凉备用。

再做馅料:

1、糖粉加入淡奶油用电动打蛋器打发至8成发。

2、加入草莓雪糕粉搅拌均匀,放入冰霜冷藏备用。

3.装入裱花袋,泡芙底部开一个小洞,挤上雪糕奶油。

最后装饰:

1.把巧克力分别隔热水溶化,在泡芙表面,沾上一层草莓巧克力。

2.最后进行装饰即可。

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