夏天,冬瓜排骨汤得加点它,既好喝又好处多多!

原标题:夏天,冬瓜排骨汤得加点它,既好喝又好处多多!

天气又潮又闷,在这样的自然环境下,祛湿是实属必要的。北方的冬瓜排骨汤往往就是冬瓜和排骨这两样基本食材,冬瓜利水无脂肪,排骨营养味道棒,两者煲汤其味鲜美。殊不知,夏天煲冬瓜排骨汤时加一味食材,可以更加健康,鲜美好喝好处多多。

| 薏米冬瓜排骨汤 |

By 相思莲

用料

主料薏米100克冬瓜250克排骨250克

辅料食盐1茶匙油少许葱1根生姜少许鸡精少许嫩肉粉少许

做法

1.准备材料:小薏米100g、排骨250g、冬瓜1块(250g)、生姜、葱、食盐、油、鸡精少许将薏米用清水浸泡5小时,或者洗净后放入冰箱冷冻2-3小时;

2.

3.将冬瓜去囊

4.冬瓜去青皮

5.去皮去囊的冬瓜切成丁

6.将葱切成2cm左右的小段

7.切3-5片生姜

8.将生姜和葱放入砂锅中

9.将排骨切块,抓一点生粉,上锅隔水炖15分钟,再放入已有生姜、葱的砂锅中

10.放入油

11.放入薏米,盖上锅盖炖30分钟

12.放入冬瓜丁,盖上锅盖炖20分钟左右

13.薏米冬瓜排骨汤就煮好咯,如果要再绵软一些,可以再多煮一段时间

开盖根据自己口味加入盐、鸡精调味即可。

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