下班回家,我给家人做的四菜一汤,成本40元,媳妇和孩子都吃嗨了

原标题:下班回家,我给家人做的四菜一汤,成本40元,媳妇和孩子都吃嗨了

下班回家,我给家人做的四菜一汤,成本40元,媳妇和孩子都吃嗨了

这几天工作繁忙,也没什么时间给家人做点好吃的,中午回家一家人经常点外卖吃,不知道有多少双职工家庭都是这样的,外卖就图一个简单,节省时间,快下班的时候在单位点好。下班回家刚好送到,周边能送外卖的饭店几乎吃了个遍,价格不便宜,味道很一般,真是想吃点家常便饭了。

昨天去超市采购了一些食材,决定今天来做一顿好吃的,下班回家用了一个小时,做出来四菜一汤,有牛肉、鸡肉、豆腐、西兰花,但原材料成本也就40元,这些菜要是点外卖的话,恐怕得差不多百元了,媳妇和孩子好好吃了一顿,全都吃嗨了,有时间有精力的生活真好!

肉末豆腐

内脂豆腐是个好东西,不用蒸不用炒,拌上调料就能吃,口感还特别爽滑,这个肉末豆腐的做法也很简单好吃。

内脂豆腐切成片以后,开始做酱汁。

酱汁这样做:1、牛肉切成末,放入开水中焯水至变色;2、入炒锅,加姜末、小葱、豆瓣酱、料酒炒香,3、加生抽、蚝油、糖,适量的水煮开。4、加入盐和胡椒粉调味,加入适量的水淀粉勾芡,然后浇在豆腐上即可。

芹菜炒牛肉

牛肉的价格现在有所回落,25元一斤的价格也不算太贵,半斤左右搭配一些蔬菜,就足够炒上一大盘了,用芹菜来炒牛肉,清香可口,牛肉鲜美好吃,这道菜最早吃光,看来还都是喜欢吃肉。

做法:1、牛肉切片后,加生抽、料酒、花椒水抓匀,料汁全部吸收。2、加入适量的油和淀粉继续抓匀后腌制10分钟。3、炒锅内油温六成热,放入姜末和葱爆香,牛肉片如果滑炒至变色。4、加入切好的芹菜段,胡椒粉、盐和鸡精,翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

西兰花一直是一种健康食品,营养全面而丰富,叶酸含量高,女士可以多吃点西兰花,蒜蓉西兰花是一道很经典的做法,我的方法和常规的炒制有一些不同,更加入味好吃。

做法:1、西兰花提前用盐水浸泡,锅中水烧开,加入1勺盐和半勺油,西兰花焯水2分钟。2、菜籽油六成热,加多点的蒜蓉、葱末爆香。3、加小半碗水,生抽,蚝油,盐大火煮开,倒入西兰花翻炒。4、最后做个简单的勾芡即可。

鸡胸肉滑炒黄瓜

这道小炒挺夏天吃很适合,鸡胸肉、黄瓜、辣椒都是低脂的好食材,怎么吃也不会胖,而且味道也是棒棒哒,媳妇最喜欢吃的一道菜。

做法:1、鸡胸肉切片后,加入一个鸡蛋清,胡椒粉、盐抓匀,加油、淀粉抓匀上浆。2、锅内油温六成热,干辣椒、小葱、姜丝爆香,倒入鸡胸肉,炒至变色。3、加入黄瓜片,青红椒段,加料酒,生抽,盐、糖翻炒均匀出锅。

花生汤

花生汤是厦门的一道经典的汤,简单好喝,传统的花生汤原料只有一种,家庭做法就是花生全部剥掉红皮以后,放入高压锅里煮半个小时,熟烂后转砂锅,熬煮,可以加牛奶或研磨过的花生,让汤变得乳白,加糖,鸡蛋出锅,挺好喝的。

——老井说——

这几道菜做起来都不算复杂,基本都是两三步就完成了,注意炒鸡肉和牛肉的时候要挂浆,这样炒出来才会比较滑嫩,旁边那盘糕点是我自己做的八珍糕,宫廷的高级货,有兴趣的可以看我前几天的文章。工作再忙,也要记得享受生活,用美食犒劳家人和自己,再好不过。

返回搜狐,查看更多

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐