暑期到了,孩子放假了,快给孩子做几道可口的家常菜吧

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在我们中国美食的种类是有很多的,根据地区的不同美食文化也都是各不相同的,现在人们的生活更加的富裕了,同时,人们也更加注重去享受生活了,所以外出旅行是一件很常见的事情,不仅能够让我们的身心更加的愉悦,同时也能够让我们开阔眼界,特别是对于很多吃货来说,他们最喜欢的事情就是走遍全国各地,品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食,今天小编给大家分享:推荐几道美味的家常菜,简单实惠,吃得舒服又健康,值得一试。

1鸡公煲

食材:大葱、姜、香菜、小米辣、青红尖椒、土豆、芹菜、洋葱、香菇、香叶、八角、花椒、豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、白糖、十三香、蚝油、生抽。

做法:

1、大葱洗净后切成段,生姜去皮洗净后切片,土豆去皮洗净后切成条、小米辣椒洗净后切成段。

2、起锅烧油,油温7成热时,下入剁好的鸡块炸一下,把鸡肉炸至5成熟后捞出,大概需要炸4分钟左右。

3、把切好的土豆放入锅中炸一下,把土豆条炸至金黄色捞出,大约需要炸2分钟左右。

4、锅中加入清油,适量的多一些,油温烧至5成热,下入葱姜,放入2片香叶、1个八角、少量花椒,下入小米椒,大料全部炒香之后,下入豆瓣酱,炒出红油之后,下入炸好的鸡块,翻炒均匀之后下入香菇,加入适量清水,清水的量刚好没过鸡块就可以,大火烧开之后,转小火炖25分钟。

5、下面调一下味,加入1勺鸡粉、胡椒粉,加入1勺白糖提鲜,加入1小勺十三香,加入适量蚝油、适量生抽、汤汁即将收干的时候,下入炸好的土豆、洋葱丁、青红辣椒片、芹菜,辣椒和洋葱炒软之后就可以出锅了。

2宫保鸡丁

食材:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g

做法

1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。

2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。

3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。

4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

3家常豆腐

食材:北豆腐,胡萝卜,尖椒,木耳,瘦肉、盐,糖,葱姜,干辣椒,老抽,淀粉

做法

1、将豆腐切片,平底锅放油,将豆腐片煎黄捞出。

2、其他原料全部切片,胡萝卜切菱形片,尖椒切小块,木耳也撕成小块儿。瘦肉切片,放盐、淀粉、老抽腌制上色。

3、锅中放油,下肉片翻炒,肉片变色后放葱末姜末和干辣椒,放煎好的豆腐,胡萝卜和木耳继续翻炒。

4、翻炒均匀后放一小碗水,然后放盐调味(这里放水和盐是为了更好的让豆腐入味,水不用太多);待水差不多收干后放入尖椒,翻炒均匀即可出锅。返回搜狐,查看更多

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