被非洲称为魔鬼的食物,中国20一斤,这儿卖200多,还成了国菜

原标题:被非洲称为魔鬼的食物,中国20一斤,这儿卖200多,还成了国菜

啤酒、薯条、华夫饼,这三种大家日常生活中相当常见的食物,或许因为司空见惯与概念的记忆,我自己也没想到,居然对它们有这么多的误解,那个我国沿海的滩涂上礁石上布满的黑乎乎的东西,十几块一斤,可在这儿至少能卖个200块一份,还成了国菜。

以上这些美味的原产国,或者说最好味道的地方,就是既不最大也不最富的西欧国家比利时,这个出镜率并不高的小国。这一次比利时自由行,让我们涨了很多见识。

比利时啤酒

德国啤酒的盛名满天下,但世界上最好喝的啤酒却不在德国,而是紧挨着它的比利时。和德国人严谨的作风不同,酿造啤酒绝不死板地遵循古法,不添加什么新鲜材料,而是风格多变。140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上,详细区分的话甚至可达几十种。

在比利时,许多修道院中的僧侣,特别是Trappist僧侣,常用修道院中传统的酵母菌株制造爱尔啤酒,这就是比利时啤酒中相当重要的流派——“修道院啤酒(Monatic Beer)”,修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist,和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。存在的Trappist酿酒厂只有5间:Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort与Westeteren,是最具特色的比利时啤酒宝藏,它们也是世界上仅有的五家以酿酒为业的修道院。

在比利时这个强手如林的啤酒王国,Huyghe家族凭借其独具一格的传统酿造工艺在啤酒界独树一帜。Huyghe家族啤酒酿造厂的历史可以追溯到公元1654年。一直遵从传统古法酿造工艺的Huyghe家族拥有众多啤酒产品,如当家红星“Delirium”(大粉象)系列啤酒。其中Delirium Tremens(浅粉象)被誉为“世界第一啤酒”。这款啤酒首次酿造于1988年12月,并在1989年7月的“根特节”上亮相,丰富的果香,回味悠长,曾被美国啤酒猎头Stuart A. kallen评选为“当世最好的啤酒”。

这家店是在比利时见过的最大最全的啤酒专卖店,就在布鲁塞尔大广场东边的购物街上了,面冲西。里边全是各种各样甚至不重样的啤酒,眼花缭乱,瓶子和酒标都太漂亮了,而且价格便宜,最便宜的2欧一瓶,普遍的3欧。但是买走的话不能在餐厅里喝哦,只能拿回酒店。

店内还卖很多啤酒的周边,比如粉象的包啊,抱枕啊,拖鞋啊,啤酒爱好者值得出手。

白葡萄酒青口

贻贝、薯条、比利时啤酒,是在比利时吃饭的时候一样都不能少的,同时吃到它们也易如反掌。我们在点评上搜了一家评价很好的餐厅,创始于1893年的百年老店,店面很大,人也很多,中国人源源不断,店内还有中国服务员。

贻贝也叫青口,中国还叫淡菜。可是它在非洲人眼里可是超级恐怖的东西,哪怕饿着,也不会去吃,因为在他们看来白色的是圣洁的,这种黑东西是“魔鬼的食物”、“来自地狱的产物”。

白葡萄酒煮青口,是比利时的国菜,新鲜青口mussels和葱头碎洋、西芹碎、胡萝卜碎、黄油、盐、白胡椒粉的汤汁一起煮,满满一盆量很大,汤汁都会被喝光,非常好吃。吃法要用一个青口的壳儿当夹子,去另一个青口里夹,蘸着汤汁吃下去。

一份价格约25欧,合200人民币,更加复杂的做法价格会更高。点青口送好吃的薯条。

几乎所有人都会认为薯条是英国的或美国的,事实上它是比利时人发明的。早在1680年的时候,比利时人就开始炸制这种薯条了。第一次世界大战的时候,美国士兵在比利时吃到了这种薯条,觉得很好吃,就把做法带回了美国。但他们想当然的称其为“French”,是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语,大家就以为是“法国的薯条”了。

最早记载青口薯条的食谱是在1781年。

我们点的比利时啤酒是这次欧洲行喝过的最好喝的一杯,价格是啤酒商店买的两倍多。

华夫饼

到了比利时发现满大街都是华夫饼(Waffle或Wafer),吃过多少次,这时我们俩才查,果然布鲁塞尔才是它的发源地。

华夫饼是在特质的烤盘里做的,烤盘上下两面呈格子状,把倒进去的面糊压出格子来。吃的时候配上各种酱料,巧克力酱、奶油、蜂蜜,乃至各种水果。早餐时间点了一份尝鲜,味道和日常吃的着实有差别,松软酥脆,外焦里嫩,奶香十足。

欧铁交通建议

【根据行程买欧铁票】这次旅行走4个国家,不自驾,所以选了欧铁通票,连续和非连续,就是今天坐车,明天不坐随便,只要在有效内,随时进出火车站,在通票的表格里自己填上时间日期就可以了,列车员会在火车行进过程中检票,检票几率很低。然而逃票的话要面对20-30倍的罚款,大家都是出于相互信任和自觉维持的这个规则。

【学会看站牌】一定要学会看站牌,我们开始不会看就难在这儿。站牌上写的是终点站的名字,还找我们要去的站点名,那肯定没有。下载Rail Planner可以离线使用,这样避免了网络有问题的时候睁眼瞎。点开后能看到中间的过路站以及终点站,自己不确定的时候一定问问身边的人或者工作人员。

【布鲁塞尔两个站】如果你在欧铁app上搜布鲁塞尔的英文Brussels是没有的,开始我还吓了一跳,后来发现用的是美式的单词Bruxelles,布鲁塞尔市里有两个火车站,一个是靠东部的Bruxelles-Central,一个是靠南边的Bruxelles-Midi,前者离大广场500米,而且人多,正规,首选,后者是国际站,距离市中心远几百米,比较乱,在中东人聚居区。据我们最后一天住的民宿房东(中国移民大姐)说,曾经多个房客告诉她,自己的行李一转眼就没了。故,如果拿着东西多不建议从Midi站出。

【可享额外优惠】欧铁站的位置都不错,大都在市中心,出了火车站就是最繁华的地段,不用再坐公交车打车什么的。而且在很多景点、博物馆、酒店、游览,以及其他交通方式,如游船、大巴等买票的时候,一定出示通票!大都能打额外的折扣甚至免费。

【在荷兰要刷封皮二维码】我们从布鲁塞尔坐欧铁去荷兰鹿特丹,在荷兰待了两天,出入站发现了问题,刷票上的二维码无效,站台也没有工作人员,所以我们被困在里头了,最终按了SOS跟工作人员沟通才出去。后来才知道是我们自己刷错了位置,票上有两个二维码,要刷最外侧封皮儿上的,这是专门为荷兰欧铁设置的。

购买渠道:

天猫飞猪“eurail旅游旗舰店”

Beijing Outie北京欧铁www.europerail.cn

Shanghai Outie上海欧铁http://toeu.cn

Ctrip携程 http://rails.ctrip.com/

一起飞:yiqifei.com

Online: www.eurail.com

Online: www.eurail.alitrip.hk

票有三种:

Eurail欧洲铁路全境通票(覆盖欧洲31国)

Eurail欧洲铁路单国通票(畅游所选国)

Eurail欧洲铁路希腊群岛通票(领略53处希腊岛屿美景)

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作者:那敢情好了

文艺范儿独立摄影师,旅行、美食、生活方式撰稿人

多平台认证、签约旅行家,美食达人

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