开店两年就被关的超级物种:我不喜欢在超市里吃饭!

原标题:开店两年就被关的超级物种:我不喜欢在超市里吃饭!

作者:八声甘粥

永辉超市旗下的超级物种,高端便利店和生鲜餐饮的混合体,关掉了它在上海开的第一家店,超级物种五角场万达店。

该门店于2017年11月开业,至今不到2年时间,这也是超级物种首次关店。

不熟悉上海五角场的财友们可能不知道,五角场商圈是上海四大副中心之一,五个超级大商场加上新江湾城产业园区、复旦上财同济第二军医大等高校的环绕,人气可谓爆棚!

小八向对家住五角场的小周同学传递了这个疑惑,而听到关店消息的时候,小周一点都不意外。

因为在五角场商圈里,超级物种的存在感可谓非常低!“平时都没有什么人”。

在五角场,五个超大型商场中、贯穿两个地铁站之间的地下商业街里、以及文艺的大学路上,云集了各种美食,相比之下,超级物种的食物无论是从口味还是性价比的角度看,都不是很能打!

此外,超级物种作为永辉发力新零售业态的先锋军,其配送服务的体验感也不如盒马!

而论及商超购物这件事,五角场的沃尔玛超市面积超级大,已经开了多年,人气依旧爆棚,如今和京东到家开拓了配送服务后,进一步削弱了超级物种的竞争力!

“超级物种”定位为轻时尚及轻奢餐饮,以8090后等新消费群体作为主要目标客户。而从年轻人汇集的五角场看来,年轻人似乎并不买账。

被剥离的亏损模块

而超级物种这一品牌归属于永辉超市旗下的永辉云创。

永辉云创包括了超级物种、永辉生活店(生鲜+便利店的模式)以及永辉生活•到家卫星仓(前置仓到家配送模式)等多个创新性零售项目和线上线下融合产品,可以说永辉云创包含了永辉超市几乎所有的创新模块。

2018年初,腾讯也以1.875亿元增资永辉云创,持有永辉云创15%的股权。背后有着上市公司、腾讯、今日资本、京东等多个金主爸爸支持的永辉云创,可谓占尽了优势。

2016年,永辉云创收入4800万元,亏损1.16亿元;

2017年,永辉云创收入5.66亿元,亏损2.67亿元;

2018年上半年,永辉云创收入9亿元,亏损3.88亿元。

2018年前三季度,永辉云创亏损约6亿元。

这么接连亏损下去,上市公司永辉超市有点受不了了!因为云创的大幅亏损已经严重拖累了上市公司整体的经营业绩,

永辉超市2018年全年营收达705.1亿元,同比增长20.35%。归属于上市公司股东的合并净利润14.80亿元,却同比减少18.52%。利润减少的原因之一,就是受云创板块亏损影响。

正可谓“头可断,血可流,市值不能丢!”,永辉超市在2018年年底宣布,以3.94亿元的价格,向永辉超市副董事长张轩宁转让永辉云创20%股权。

永辉超市公告中提到,“目前永辉云创因独立经营零售业务而产生较大经营亏损,因此有必要调整永辉云创的控制权,既可降低永辉超市的运营成本与经营风险,又可以对永辉云创的实际控制人及经营团队形成相应激励。

这样一来,永辉超市对永辉云创的持股比例就由46.6%下降为26.6%,永辉云创及其子公司的经营数据就不再纳入永辉超市的合并报表中。

于是在2019年一季度报表中我们不难发现,剥离了云创业务的永辉超市,一季度净利润11.23亿元,比上年同期增长50.28%!较上一年的净利下滑势头大幅改善!

谁会在超市里吃饭

互联网浪潮下,即使不被卷入其中,也难免会被浪头打湿,更何况永辉是主动投身进入新零售演化浪潮的!

超级物种的对标方向就是阿里巴巴旗下的盒马鲜生。

虽然起步相较于盒马要晚一些,但超级物种一直被寄予厚望,其老大永辉超市在生鲜产品供应链方面的成熟体系,按理说将会让超级物种快速成长!

但目前看来,超级物种有些让人失望,他似乎只学到了盒马店内的生鲜特色餐饮,在线上线下结合以及自动化数据化方面,相比盒马鲜生还差很多!

举个例子,盒马经营1.5年以上的门店,单店日均销售额超过80万元,线上销售占比超过60%,线上转化率达到60%,门店坪效超过5万元。据市场统计,上海市区多家成熟门店的内场合作方线上订单占比则高达80%。

也就是说,盒马的收入主要来源是在高品质产品基础上,做线上订单!店内餐饮的比重并不高。

相比之下,超级物种的线上订单占比只有10%左右。其重心放在了店内的餐饮上,据悉,早期超级物种以餐饮为突破口,餐饮销售额占总销售额的比例在70%-90%之间。

将超市做成餐饮店的模式,显然有违新零售的方向。

2018年6月,有报道称永辉超市董事长张轩松在股东交流大会中表示,“对于超级物种,我和CEO张轩宁有分歧。他看好偏重餐饮,我认为重心应该做到家。

毕竟就小八个人来说,新鲜的食物——喜欢,摆放整齐的超市列物架——喜欢,在家用手机逛超市的体验——也很喜欢,但是我对在超市里吃饭这件事,真的不感兴趣。

超级物种五角场店关门这件事,我们也不用太过夸张其意义。一家开在沃尔玛旁边、开在餐饮密集商区的门店,其经营效益不好也是尚可接受的。

毕竟盒马鲜生在经历了快速扩张后,也开始重提精细化运作,2019年5月31日关闭位于江苏昆山的新城吾悦广场的盒马门店。

超级物种若能在线上运营的短板上加强,凭借几十年的生鲜供应体系支持,想必应该不会在短期迅速败退!返回搜狐,查看更多

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