这可能是我吃过最狂的店

原标题:这可能是我吃过最狂的店

有辣子鸡花椒鸡凉拌鸡卤鸡....

可以解锁N种中式吃鸡姿势

号称"鸡本无敌",怎么会这么狂呢

推荐单品

歌乐山辣子鸡、麻麻麻花椒鸡、老丈人凉拌鸡

店名:鸡本无敌·中式炒鸡社 坐标:三里屯SOHO

预估人均:82元左右

专注吃鸡的店

超20种无敌做法

这家店很有意思,是专注做中式炒鸡的店,炖鸡炒鸡卤鸡凉拌鸡等等各种吃法,从凉菜到热菜,光菜单上的鸡肉做法就有25道之多,还会根据季节不定期更新菜品,简直是吃鸡爱好者的天堂,怪不得算"基本无敌"了。

三道"大大大瓷盘鸡"

特选黄羽鸡

镇店的三位大将都是以超大瓷盘上桌,相当霸气。店里所有的鸡都是选用散养90天的黄羽鸡当天宰杀不隔夜,保证鸡肉的口感。

当红歌乐山辣子鸡

168/份

【鸡本无敌歌乐山辣子鸡】是桌桌必点的招牌了,也是经典的重庆江湖菜之一,上桌就闻到扑面而来辣椒的香气,相当致命,建议配扎啤一起享受。

|只用新一代辣椒|

在川菜菜系里,中式小炒技法最难掌控。歌乐山辣子鸡的灵魂在于辣椒和花椒,店里师傅会遵循古法爆炒,炒制过程中毫不手软,用大量的油把辣椒的香和花椒的麻都逼出来。

|45寸大瓷盘上菜|

三道招牌鸡都是用超大45寸瓷盘上桌,基本上半个桌子就占满了,一份建议2-3个人分享,按国际惯例,开始享受从辣椒里翻鸡肉的乐趣哈。

|四种辣度可选|

据店里介绍,每只鸡还能宰成170刀,歌乐山辣子鸡的鸡肉被剁成小粒粒,颗颗酥脆干香,属于越辣越停不下来,越嚼越有滋味。当然为了照顾客人的口味,辣子鸡可以选四种辣度,据说很少有人敢挑战重辣惹。

不太能吃辣的推荐【麻麻麻花椒鸡】,相对来说没那么霸道,但又有青辣椒和汉源花椒的清香,鸡肉很滑嫩,如果喜欢偏焦香感的鸡肉,可以要求服务员回锅加热,会更加入味,类似回锅肉一样的道理哦。

③ 夏季限定仔姜鸡

【仔姜辣子鸡】用红油爆炒,红红绿绿的辣椒铺满一盘看着就要分泌口水,鸡肉和仔姜搭配一起吃,酸辣爽口,夏天很开胃,说着说着又消灭一碗饭。

更加amazing的是,鸡肉下面还搭配了面皮,吸饱了酸辣汤汁的面皮,你就想想有多好吃吧。

上菜要喊口号

他家上菜还有一个仪式感,只要点这几个招牌菜,服务员都会喊上菜口号,最后还很江湖的抱拳送上祝福语,感受到了川蜀文化里的热情好客。至于说的什么,先卖个关子,大家可以去店里自己听听哦。

福利活动

在小分队消息框回复关键词 无敌,进店消费点辣子鸡、花椒鸡、仔姜辣子鸡任意一款可享5折,不与其他优惠同享。

活动日期:7月5日-7月20日 详情请咨询服务员

一只鸡的N种吃法

集齐南北风味

店里可以吃到大江南北各种特色鸡肉,辣和不辣都有很多选择。京式风味的【一整只卤鸡鸡】用复古的油纸包装,上桌可以自己解绳打开,这一瞬间香的哟!服务员都会帮忙手撕成方便入口的小块哈。

卤鸡要先腌再卤最后过油炸一下,所以会特别入味,鸡皮油滋滋的特别酥。

老丈人凉拌鸡

香葱油淋鸡

连作为凉菜出场的凉拌鸡都有川味和广味两个代表选手。【老丈人凉拌鸡】据说是老板的岳父亲传,他家的手撕鸡特别加入了大葱丝和鸡丝混合增香,吃起来会回甜。【香葱油淋鸡】除了葱油还加入了葱酥,口感更丰富,连不吃葱的朋友都爱了。

不止是鸡肉

关于鸡的一切

这家店基本上可以吃到很全的鸡料理,除了鸡肉,连鸡杂鸡爪啊这些都不放过。【吊锅酸菜鸡杂】和【剁椒鸡杂】都是下饭杀手,连鸡杂里的酸菜都是从成都定制发过来的。饭盒装的【耙耙鸡爪】怒大一只,辣的超带劲。

成都来的排队大户

明星都为它站台

虽然这家店在北京刚开一个多月,但在成都本地很火,分店甚至都开到了温哥华。连李维嘉、李宇春、凯凯王、你们的四字弟弟、杨洋、昊然弟弟等等大半个娱乐圈的明星都为它打过call,厉不厉害。

北京店的环境走的是中式复古潮流路线,空间很开阔。店里有各种有趣的slogan和吃鸡元素,看上去很威风的鸡大哥的手绘形象很抢眼,蛮适合拍照的。

作者丨脸大大

摄影丨钟哥

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

1. 歌乐山辣子鸡可以选微微辣、微辣、中辣、重辣四种辣度

2. 仔姜鸡是季节菜品,想吃建议赶早。

3. 三里屯店是在三里屯SOHO的下沉广场区域,如果找不到路建议打电话给店家哦返回搜狐,查看更多

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