排骨和它搭配在一起,简直是人间美味!

原标题:排骨和它搭配在一起,简直是人间美味!

食材:

排骨 200g、南瓜 150g、豆豉 1小撮、蒜 3-4瓣、生抽 1汤勺、盐 1小撮、油 0.5汤勺、淀粉 1汤勺、料酒 1盖子、胡椒粉、蚝油 0.5汤勺、白糖、生姜 2片、葱、鸡精

1 、 准备好食材,排骨下面铺南瓜或者荔浦芋头都是超级好吃的,或者可以试试看土豆。

2 、 南瓜去皮切小块,排骨反复冲洗掉血水,放入大碗里,放姜丝、葱段、一盖子料酒,加清水浸泡半小时。

3 、 排骨控干水分备用。豆豉和大蒜切沫儿,根据个人喜好可以调整用量,我喜欢放多多的豆豉大蒜。一勺生抽+半勺油+一勺生粉+半勺蚝油+少许盐+一丢丢白糖(提鲜)+少许胡椒粉+一点点鸡精,搅拌均匀。

4 、 酱汁倒入排骨里搅拌均匀腌制至少一小时以上,若夏天请放冰箱冷藏腌制。

5 、 南瓜铺在碗底。

6 、 排骨连同酱汁一起铺在南瓜上。

7 、 用蒸锅隔水蒸15分钟即可。

8 、 蒸好了撒点葱花,也可以加一点红辣椒碎做装饰,拌饭超级爽的!

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