这家网红海鲜餐厅你吃过吗,“会跳舞的海胆炒饭”必点!

原标题:这家网红海鲜餐厅你吃过吗,“会跳舞的海胆炒饭”必点!

夏天来啦,惠州人最喜欢去巽寮湾双月湾玩耍!去了海边当然要吃点海鲜啦~不过这么多海鲜餐厅,要怎么选择呢,今天小梅竹给你们推荐一家“网红海鲜餐厅”,柳岩,肥妈纷纷去打卡过,到底有啥特别之处呢~戳下面视频了解一下!!!

会跳舞的海胆炒饭

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为什么这道炒饭会“跳舞”呢?原来是因为饭选用的是惠州巽寮湾当地上好的农家米,先蒸熟,期间米和水的比例以及蒸的时间特别讲究,蒸后采用“金包银”这种独特处理方法,让米饭既松香又粒粒分明。在锅中一受热,自然就蹦跶起来~

达到刺身品质的海胆极为肥美,是这份炒饭的点睛之物,将海胆取出后爆香,然后加入用被蛋液完美包裹着的米饭,搭配炒饭翻炒使得米饭粒粒焦脆,又带着海胆的香甜,简直太好吃了!!

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当然,来到这家店,海鲜是少不了的,这道海鲜大杂烩有一个非常霸气的名字,叫“至尊鲜海烩”,里面有鲜虾,扇贝,青口、螃蟹、皮皮虾、花螺、生蚝等等等等,简直是选择困难症患者的福音!!

这道鲜海烩,采用的是竹笼蒸制的方法,完美保留了海鲜的原汁原味,如果觉得太平淡可以配上店家精心配制的四种酱料,任君选择,回味无穷~

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声 明

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编辑:小梅竹

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