超解压莫吉托 | mojito带来的快乐,与酒精无关

原标题:超解压莫吉托 | mojito带来的快乐,与酒精无关

关于夏天的记忆,类似植物根茎,每一段都有自己的纹路。

小时候夏天是午睡醒来的半个西瓜;再长大一些,就是放学回家路上奶油滴落到手指的香草冰淇淋;后来一个人在北京生活工作,夏天就成了在三里屯脏街的mojito man花十来块钱要一杯品性纯良的mojito。就站在路边跟朋友一口酒一句闲谈,好像靠它就能把自己和这个城市一同灌醉,最后不分你我。

喝mojito是不需要仪式感的。

这种酒精饮料诞生在古巴,本来就是一个肆意飞扬、无视规矩的国度。关于mojito的历史,也许最早可以追溯到1586年。当时英国弗朗斯西·得雷克爵士在古巴停靠,想要在这里掠夺财富。航行中,为了治疗船员的发烧感冒症状,他们发明了一种叫「Draque」的饮料,用的是未陈化的朗姆酒、甘蔗糖、青柠和薄荷。

Mojito的药用功效,直到后来也仍为古巴人民所用。在哈瓦那的严重霍乱时期,人们用古巴当地的aguardiente酒制作的「Draque」来预防霍乱。

现在流行的mojito基本上都是用朗姆酒做的,这也被认为是mojito古巴气质的精髓。其实这种传统是在百加得在1862年成立时创造的。这个位于古巴圣地亚哥的朗姆酒品牌认为朗姆酒做的mojito才最对味。也是从朗姆酒代替aguardiente的这天开始,「Draque」有了新的名字「Mojito」。

直到现在,酒单上没有mojito都不好意思叫自己是个酒吧了,其中最有名的就是哈瓦那酒吧Bodeguita del Medio。一手捧红它的正是那个与海搏斗的老人海明威。他还专门写下了“我的Daiquiri在La Floridita,我的Mojito在Bodeguita”。

不过嘛,对mojito来说,名人背书真的不是那么重要。因为在古巴街头,甚至夏日街头,它就是随时可见的。也唯有如此不拘一格,mojito才能成为全球人气最高的鸡尾酒。甚至还有酒鬼朋友告诉我,千万不要在酒吧点一杯mojito,因为调酒师肯定会觉得这么没有技术含量的酒根本不值得认真做啊!

想喝一杯拥有真正夏日热力的mojito,最好就是在家自己做。只要时间够,你完全可以列出一张mojito的八百万种做法。

用龙舌兰代替朗姆酒是「墨西哥mojito」;用杜松子酒和雪碧代替朗姆酒和苏打水就是「英国莫吉托」(也可以用黄瓜作调味);有钱有闲的小伙伴则还可以用香槟代替苏打水,搭配朗姆酒制作一款「皇家莫吉托」……

那么今天我要教大家的除了经典版本的mojito,还有无酒精的「维珍莫吉托」,味道都超级好,而且喝完就管不住自己的四肢,很想现场来一段伦巴!(嗯,点开视频可以看到真人在线表演手脚不协调版伦巴)

mojito也许就是这种自带轻快鼓点的饮料吧。无论是抡臂碎冰还是一饮而尽,都有夏日独特的放纵欢愉。你看,有时候放飞自我只需要一点点酒精就够了,真的只要一点点哦~

超解压莫吉托

# Ingredients

“ 一喝就嗨的mojito ”

-有酒精版-

薄荷叶8~10片

青柠 1/2个

粗糖 1茶匙

碎冰+大块冰块

白朗姆酒 50ml

苏打水适量

-无酒精版-

薄荷叶8~10片

青柠 1/2个

粗糖 1茶匙

碎冰+大块冰块

雪碧适量

超解压莫吉托

# Method

“ 一喝就嗨的mojito ”

1- 青柠事先滚一滚,切去2头,再对半切,最后十字下刀切成4小块,剔去柠檬籽,放进杯子。

2- 新鲜的薄荷叶提前泡在冰水里回复活力,吃之前摘取新鲜的茎和叶子,用手稍微拍打出香味放进杯子。

3- 然后放一勺粗砂糖,用擀面杖把杯子里的青柠+薄荷+砂糖碾压出汁液。

4- 放50ml或者你喜欢数量的朗姆酒进来,(无酒精的不用加),再加入3/4杯碎冰。(具体碎冰操作见视频)

5- 最后,倒进适量的苏打水(有酒精)和雪碧(无酒精)就可以啦~

@乐生活空间 已入驻

公众号

@任芸丽 已入驻

微博丨知乎丨豆瓣丨头条丨小红书

丨下厨房丨豆果丨大众点评丨搜狐丨百度丨美图秀秀

丨bilibili丨开眼丨爱奇艺丨梨视频丨优酷丨抖音返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐