这菜是补钙冠军,现在吃正便宜,尤其小孩子要多吃

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相信在许多家长的思想观念里边,春天是补钙的最好时机,其实对于生长发育期的孩子来说,补钙是每一个时期都需要的,说到补钙可能首先想到的就是吃钙片或者是喝牛奶,其实在日常生活当中有许多食材的含钙量都是非常高的,甚至超过了牛奶。

今天小编就给大家分享一款食材,他可谓是补钙冠军,含钙量是非常高的,而且这个季节价格相对也是比较便宜的,就是圆豆圆豆当中不仅含有丰富的钙元素,而且含有丰富的蛋白质,小孩子经常吃的话可以达到补钙的效果,帮助孩子长高个儿,接下来我们一起来看一下圆豆炒肉的具体做法。

芸豆炒肉丝

首先我们从市场上购买新鲜的芸豆,买回家之后掐去两头,然后撕去边上的老丝之后,在清水当中冲洗干净,捞出控干水分放在一边。

然后五花肉清洗干净之后切成肉丝,放进大碗当中,加入适量的料酒,淀粉蛋清搅拌均匀之后腌制15分钟左右。

腌制的过程当中,我们将芸豆切成细丝锅中,放入适量的清水,大火烧开之后将切好的芸豆放进锅中焯一下水,然后捞出控干水分,在凉水当中过一下,然后捞出放在一边备用。

炒锅烧热之后放入适量的食用油,然后将腌制好的肉丝放进炒锅当中,一直翻炒至肉丝变色,将肉丝捞出放在一边备用。

然后锅中留有底油,当油再次升温之后,放入蒜末,炒出香味,再放入焯过水的圆豆,大火爆炒至芸豆断生之后放入炒好的肉丝,翻炒一下,最后加入适量的料酒生抽,食用盐,鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。

这样非常美味的芸豆炒肉丝就做好了。

小编叨叨:

芸豆不仅含有丰富的钙元素,同时它还属于富钾低钠的食物,所以在日常生活当中对于老年朋友来说也是非常不错的一款蔬菜,经常吃的话能够有效的预防动脉硬化,而且对于心脏病也有一定的预防和治疗的功效。返回搜狐,查看更多

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