芝士焗红薯:治愈系的小甜品

原标题:芝士焗红薯:治愈系的小甜品

不用上班的日子,起早,将红薯蒸熟,加点牛奶,用勺子将红薯压成泥,找几个小碗装好,撒上马苏里拉奶酪碎,送进烤箱,坐等芝士焗红薯的出炉。这时,闻着红薯香与芝士香,满心欢喜,当听到“叮”的一声,雀跃着取出芝士焗红薯,香浓醇厚的芝士,软糯香甜的红薯,这甜品好吃到难以忘怀。唯一遗憾的就是准备的食材少了些,明天早上还要再做这道芝士焗红薯当早餐。下次请老友们吃饭,这甜品就锁定这一道芝士焗红薯,相信他们也会与我一样爱上这治愈系的小甜品。当然,不爱吃芝士的人除外。

【食材】红薯3个(240g)、牛奶24g、马苏里拉奶酪碎30g

【做法】

红薯洗干净,放进锅里;中大火隔水蒸熟;红薯稍微凉却后,将皮去除;将牛奶加入红薯中,用勺子将红薯压成泥;分装进模具中;加入马苏里拉奶酪碎;烤箱预热180℃,放中间一层,上下火,烤15分钟,烤至马苏里拉奶酪融化就好;将红薯取出,稍微凉却后即可食用。

【小五食记】

烤箱烤芝士红薯的时间与温度要根据自家烤箱的脾性自行调整,我家的烤箱温度略为偏低一点;煮的红薯有点多,剩下的我拿去做红薯干了。

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