移民故事:在加拿大当老板

原标题:移民故事:在加拿大当老板

星星生活专栏作者:爱米)天气转暖以后,园中的花草复苏,一派生机勃勃的景象。杂草的生命力是如此之强大,生长的速度远远比地里的花卉和少许蔬菜秧苗要快得多。

居家右边的邻居女主人是泰国华侨,可以说一口流利的国语,她的先生来自台湾,夫妻俩育有一个可爱的女儿。最近,我常见她下班后在自家后院种菜浇花除草。

周末,我正在后院忙碌,见她也在拔草,就与她闲聊起来。她在食品厂上班,工作稳定,工资十年内涨到时薪二十多元,还经常有免费新鲜的食物样品可以拿回家享用,她手脚勤快,人又漂亮能干,周末常有加班,收入令她自己颇为满意。

她的丈夫以前与人合伙开泰餐店,工作地点比较远,时间长了,就萌生自己当老板的想法。她告诉我,他们周末外出到各个餐馆品尝美食,几乎吃遍多伦多各种招牌的餐馆,也暗中考察各种菜肴的配料与口味。

谈及她丈夫的工作,她说:”自从前年他在附近买了一间泰餐店,人就非常辛苦,现在每天早出晚归,回家以后,人累得什么也不想干,这不,院子里的活几乎都由我来打理了。“她又接着抱怨道:“在加拿大当小老板,店里所有的事情都要操心,亲历亲为,请来的厨师要价越来越高,一不满意就会跳槽,有的还指明给现金。早知道如此辛苦,还不如打工省心。如今,正恨不得赶快卖掉这个餐馆生意。”

我还认识几位在加拿大开餐馆的老板,有的人是购买北美成熟品牌的连锁店,供货有保障,销售有稳定的客源,只要能留住店内原有的熟练员工,也就稳定了客户,按部就班地运作下去,基本上不用太费心思和精力。现在原材料和人工涨价,要想提高利润,就多开几家连锁店,站稳脚跟以后,以份额去赚利润也是一种方式。

开餐馆,地理位置十分重要,餐馆的定位需要根据所在地域的居民生活消费习惯和口味来考虑,至于是开何种风味的餐馆,还与老板以前的工作经验和人生履历相关。我认识的一位朋友,她的丈夫曾经在日本餐馆工作过,且喜欢琢磨日式烹饪,几年前,他们在蒙特利尔开了一家日本料理餐馆,生意火爆,于是,又开了一家分店。为了子女的学业,他们搬来多伦多居住,但还是决定保留蒙城的两家日式餐馆,因为已经形成品牌,有可信赖的店员和稳定的客源。

总之,在加拿大,要当能够赚钱的老板,确实不容易,不仅要根据自己的实际情况与特长来决定,还要对市场有透彻地了解和分析,供货渠道与销售渠道也是至关重要的两个考量。

生存方式有很多种可供选择:打工、投资、自雇和创业等,如果选择创业,那是比较艰难的生存之路。据说,根据加拿大历年统计的结果,“小生意”的存活率仅仅维持在1%左右。

常言道:隔行如隔山,对于自己不熟悉的领域,最好不要涉足,也不要轻举妄动地购买“小生意”餐馆店铺。返回搜狐,查看更多

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