大视野 | 这个夏天,你还打算在城里过?那多无趣!

原标题:大视野 | 这个夏天,你还打算在城里过?那多无趣!

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一方水土养一方人,

在中国这片最广袤的土地上,

不同的地理地貌造就了不同的乡村生活。

东北有三宝——人参、貂皮、乌拉草。

其中这占得魁首的人参,

是堪称“百草之王“的珍贵药材。

如果有机会到东北老乡家做客,

在很多人家里都能看到一个大大的玻璃器皿,

里面盛着当地的土制烧酒,

中间浸泡着一根或数根白白胖胖的人参。

在宴请客人时,

主人也经常会盛情地请客人喝上

一两杯这种泡了数年的人参酒。

度数很高的热酒入口后,

细细品味一下,在酒的辛辣中,

有一点淡淡的甜味和轻微的苦味,

那就是人参的味道。

有这么一瓶参,既滋补了身体,

也是个特别有面儿的摆设,

更是一种附加了浓浓精神的滋养。

像不像圣诞爷爷?!

采参人有一句顺口溜:

都说人参是个宝,参苗却要血来浇,

根根白骨抛山崖,采参人不如一根草。

经常采参的人,身上几乎都是伤痕累累。

小伤是树枝刮的,石头碰的,

小动物咬的、挠的,

大伤就是碰上了老虎、熊,相当危险。

近代以来,在森林被大量砍伐

以及采参人越来越多的情况下,

野生的人参在东北已成了凤毛麟角,

仅在长白山的森林中还偶尔能见到

百年的老山参。

所以放山是个辛苦活儿,

也更是一个运气活儿,

在从事“放山”行业的人眼中,

长白山茂密的原始森林就是他们的聚宝盆,

哪怕在长白山上挖到一根小小的野生人参,

也会获得可观的收入。

尽管这种可能性很渺茫,

但采参人从来都没有放弃寻找。

来,我们一起看老爷爷怎么采人参

东北

从中国首都北京出发,穿越古老长城最东部的关隘山海关,然后继续向北,这里是一片四季特征极端分明的辽阔大地,连绵的山脉与奔流的大江交织,冰雪覆盖的荒原、最偏远严寒的边地,广袤无垠的森林,最肥沃的黑土地,处处都有着人们生活的印记,按照中国人的习惯说法,这里被称作“东北”。

我滴家在东北

吉林长白山,每年的九月,也是颜色最为丰富的季节。茂密的原始森林里,隐藏着无数令人惊叹的自然奇迹。

刚刚下过雨,老把头王中三带着两个年轻人继续穿行在山林里,他们在寻找被称为东北三宝之一的野生人参。

在当地人的习俗中,上山采参被称作放山,为了表示对自然的尊重,放山者在进山之前必须提前祭拜山神。

人参

按照放山的规矩,

寻找人参的过程中不能随便讲话,以免分心,

一旦彼此失散,用木棍敲击树干互相联络。

在当地人心中,

放山是对胆量智慧和体能的综合考验,

六十岁的王中三,已经有着四十年的采参经验,

他的判断将决定这一次放山的最终成败。

野生人参对生长环境非常挑剔,

它怕热怕旱怕晒,

而且只能在海拔一千到两千米间的高山森林中生存。

茫茫林海,看似平静,实则危机四伏,

野兽,毒虫,瘴气,随时都有可能遭遇。

天色再一次暗下来,原始森林里昼夜温差很大,

气温由白天的18度迅速下降到0度。

王中三指挥年轻人点起篝火御寒,

在取暖的同时篝火也能有效的防止夜晚野兽的袭击。放山的队伍人数一般为单,

讲究去单回双,放山归来加上人参则成为双数,

象征收获。

王中三很自信,山神不会让自己空手而归的。

当地人把人参俗称为棒槌。

第一个发现人参的人必须大声通知同伴,

这叫作喊山,

大家相互协作收获必须共享,

这是放山人最基本的行规。

在放山人的心目中,野生人参是有灵性的,

用拴有铜钱的红绳套在参叶上,

为的是给人参带上笼头,防止它逃走。

挖参是整个放山当中最需要技术和经验的一个环节,俗称抬棒槌。

人参的根须和杂草、石头、树根盘织交错,

挖参者必须有足够的细心和耐力,

任何细小的根须都必须保证毫发无损,

否则人参的卖价会大打折扣。

其实采摘人参还有好多好多讲究的哦,

去去去,看节目去~

自古以来,草原人民有着

热情诚恳的传统美德,

以粗犷豪放、胸怀坦荡、诚实热情著称。

他们居住在蒙古包。

男女老幼皆穿长袍腰带,穿高腰靴子。

饮食以粮、乳、肉、奶茶为主。

全羊、手扒肉是招待贵客的宴席,

独具民族特色。

蒙古族的最高礼节是敬献哈达。

祭敖包、草原盛会 那达幕是

蒙古族的传统活动和特有的民族风情,

每年农历5月13日举行祭敖包。

祭敖包是蒙古族的传统祭祀活动,

同时举办那达慕,

其项目主要有摔跤、赛马、射箭,

还有民族歌舞表演等,

这些都充分地展示了灿烂的马背民族文化 。

草原之约

中国有着异常广袤的草原,独特的地理环境造就了草原人独特的生活方式,不可避免的是,现代文明已经给今天的草原打上了时代的印记,这也是草原上的牧人,必须面对的现实。

冬季的呼伦贝尔气温降到零下30度,在这个显得有些冷寂的季节,草原上的那达慕盛会,给远近牧人们的生活增加了很多快乐的气氛。

蒙古包

贺林巴特尔和妻子敖恩,特意穿上节日的盛装,更为重要的是,贺林巴特尔的弟弟额纳日巴特尔将参加这一次的那达慕摔跤比赛,摔跤是草原上最为古老的运动,作为一名职业摔跤手,额纳日巴特尔曾经拿到过旗里的第一名。

他和马儿在说啥?

因为忙于训练,兄弟两个平日很少见面,尽管训练有素,但是要在诸多竞争者当中保持长胜,谁也没有十足的把握,相对于比赛的结果贺林巴特尔更在意。

想看那达慕比赛的盛况咩?

快去看本周大视野哦!

敬请收看

凤凰大视野

《美丽乡村 (下)》

编辑:苏珍妮、晓静返回搜狐,查看更多

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