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厦门这间20年日料老店,吃的就是传统味

原标题:厦门这间20年日料老店,吃的就是传统味

厦门的日料店真心不少,但不得不提的就是这间松鹤岛日本料理,可是在厦门禾祥西繁荣广场的开了近20年,那个年代的日料可以说屈指可数,而且味道也是依着传统的日料来制作,如今20年的时间,什么都在变,唯有这里的日料依如从前。

禾祥西路上的店铺经过20年,已经变了几波,唯独这间松鹤岛日本料理一如往昔,小木门、红灯笼,没有什么特别之处,门面不算大的松鹤岛,如果不注意还可能会错过。

其实推开门,别有洞天,一楼是厨房,二楼是包厢和卡座,浓浓的日系风格,那种原木打造的格局与装饰都让人有种跨越时光的隧道走进了日本的天地。

这里的日料可以单点,亦可自助,价格158、188、298三档,可以根据自己的喜爱任意的选择,这样的价格吃传统的日料,真是太超值了。

必点的当然是刺身拼盘啦,看色泽品质就知道非常新鲜,入口的鲜弹味道更是让人记忆深刻。超大个的牡丹虾、厚切三文鱼腩、Q弹的鲷鱼、卤鲍鱼……每一款都是那么的鲜美,抹点芥末再蘸点酱油,就是美味。

最独特的刺身莫过于装在鲜橙器具中的这一味了,海钓鲜鱿鱼与蟹子混合于一体的独特刺身,那种鲜甜脆弹的口感,只需一口就打动了味蕾。

土瓶蒸,只需一口就爱上了它,有着20年前初尝日料的那抹味,鲜、咸、味、美,下料足足的土瓶蒸,难怪人人爱。

综合天妇罗,吃完这里的天妇罗真的对其他地方的就无爱了,脆、香、鲜……即使放的有点久也不会发软,真是品质一如从前。

鱿鱼陶板,看似普通的鱿鱼,却有着惊艳的味道,混着洋葱、胡椒在上,每一口都如坐在铁板之前吃到的鲜香。

蟹宝,个头不小的蟹宝,可是很多人的爱,当芝士与蟹肉一同入口,那种咸甜交强的鲜美,无与伦比。

多春鱼,以前到日料店必点多春鱼,可是吃了几次失望外,难得在这里又吃到最初的味,咬下去满满鱼子的,新鲜的口感,就是让人爱不释口。

寿喜锅,即使是夏日也不能少的锅物,带着淡淡的甜汤头,喝上一碗不但胃味还醒酒,这里的料真的非常足,慢炖来吃上一锅,满足。

这里的手握、手卷可是超多人爱的。夹起不会松散,颗粒分明的米粒带着淡淡的醋香味,与手握上的三文鱼相融,每一口都让人倍感满足。

自助吃起来就是爽,烤虾、三文鱼脆皮沙拉、西式龙虾、纳豆……哇,每一样都很好吃。

没想到最后老板还送来了VIP的专享菜品——北极冰鱼,不过是可遇不可求啦,有没有吃到看运气呢。

吃日料当然少不了清酒,小酌一番也是一种惬意。

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